草莓虽然美味但是最好饭后吃

又到草莓大量上市的季节了。草莓成熟期短、储藏难，所以我们很难看到反季的草莓，即使有，价格也非常高。春季的草莓价格较低、营养丰富、酸甜美味，应该说是春季水果的佼佼者。今天我们说说草莓的营养和吃法。

草莓中维生素C含量丰富，是苹果的十几倍。草莓中果胶和纤维素的含量不亚于苹果和香蕉，吃草莓可通便、排毒、去火，尤其北方的春季风干物燥，人容易上火，此时适量多吃一些大有裨益。草莓中的多酚类物质也非常丰富，具有较好的抗衰老、抗癌的作用。另外，草莓富含铁、钙等矿物质元素，它的铁含量比其他水果高出两三倍，因此有缺铁性贫血的朋友也可以常吃。

草莓虽然好吃又健康，但也要注意食用量，通常建议大家一次吃10～20个。草莓中含有较高的草酸、鞣酸，吃太多容易引起肾结石等疾病。另外，吃草莓的时间建议选择饭后，可以促进食物消化，同时用餐时的肉类食物能够增强草莓中的铁吸收。

巧避膨大剂

1.个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明，容易掰开，并且掰开是空心的草莓不选。

2.红色部分很软、青色部分很硬的草莓不选。

3.尝起来感觉水多但味道寡淡的草莓不选。

轻松洗干净

草莓难以清洗，怕表面的农药等残留也是很多人不愿意吃草莓的一个原因。其实，洗草莓做到一冲二浸三沥，就能把它洗得干干净净。第一步要用自来水不断冲洗，去除表面泥土和农药。第二步，在水中加入一些淀粉浸泡。淀粉有吸附能力，可以进一步去除农药和微生物。需要注意的是，浸泡前尽量不要去除草莓蒂，也不要弄伤草莓。第三步是浸泡15分钟左右之后，将草莓表面水分沥干，防止微生物繁殖。