据成都某从事营养师培训的胡老师了解,近几年报名学习营养师课程的人数不断的增加,也接到不少市民来咨询健康饮食的电话。而求学人员的学习目的,从过去单一的求职已逐步转化成求职、自身调理两个主要目的。不少学员表示,学习营养学其实是为了想通过科学的饮食来改善自身或家人的身体状况,预防慢性疾病。

“这是一个全民追求健康的时代,过去报名的人多数为医学专业的学生,为了就业考证,才来报名培训,现在多数来咨询的,都是以非专业为主,甚至不少学员是已经退休的或者全职太太,只是单纯为了学习营养学。”
记者以感受学习氛围为由,要求旁听营养学课程,在得到院长的许可后,与学员共同上课。与以往了解的培训模式不同的是,老师讲课不是勾书划重点,而是运用多媒体讲生活经验融入课本。同时记者注意到,学员除了部分大学生,多以25岁以上的工作人士为主,其中不乏带着孩子的年轻妈妈和退休的老人。
全职家庭主妇成为新一代营养学达人
“妈妈,我想吃糖水蛋”在老师讲到鸡蛋的营养的时候,稚嫩的童声吸引了记者的注意,原来是一个年轻女士带着几岁大的孩子一起来上课,孩子坐在椅子上手指正指着投影幕上的鸡蛋。年轻女士便趁机教育他:“你听老师说的,蛋黄里面有很多维生素D,吃了才会长高,你每次都只吃蛋白把蛋黄丢了。”
记者与她攀谈后得知,刘女士是一个全职主妇,平常就在家里面自己研究营养健康食谱,为的是吃的放心,平时也会在各大论坛里面分享自己的心得体会,后来得知有专业的培训学校,正值幼儿园放暑假,便带着儿子一起来听课。“虽然现在算不上专家,但也算的上是营养学达人了吧,家里人都很支持我的学习,因为可以改善他们的生活品质。”
刘女士还介绍说坐在记者旁边的正是班上的学习尖子黄婆婆,记者注意到黄婆婆的书上密密麻麻记着笔记,黄婆婆戴着老花眼镜指着其中的一条,说是老师平时分享的如何分辨肉质新鲜程度的方法。
而对于是否考公共营养师资格证,她们则表示学习的主要目的是对营养学感兴趣,希望通过学习对家人健康有帮助。虽说并不是为了考证,但因为平时老师上课很生动,学校又安排实训课程,她们对于知识点的掌握和使用都很有心得,对考试很有信心。
培训市场混乱 首选正规院校
对于目前营养师培训的火爆,成都中医药大学营养师培训中心的负责人认为原因有三点,一是市场对营养师的需求量大,而营养师良好的就业前景和高额的薪水,吸引了一部分人前来报名;二是营养学是一门新兴的具备专业性的学科,高校相关专业的学生需要吸取知识,并为以后就业做准备;三是由于慢性疾病的普遍性,现代人对于生活品质有了一定的要求,在饮食上更注重健康营养。
据了解,目前的培训市场比较混乱,存在不符合规定的办学点和考点,培训机构压缩课时,打着“快速拿证”的口号招揽生源,但并没有相当规模的教学用地和实训基地,老师并不具备教学资格。所以在选择培训班时,应了解该机构是否是中国人力资源和社会保障部批准的培训机构,是否具备办学资格和办学项目、级别是否与宣传一致。
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