养生须知：英专家提出健康饮食4真相

看似健康的饮食习惯未必经得起科学研究的推敲，而不健康的饮食则会对我们的身体产生极大的不良影响。据俄罗斯“医学论坛”新闻网7月19日消息，英国利物浦约翰摩尔斯大学生物化学教授罗德尼·比尔顿历时15年研究，提出4项有关健康饮食的真相。

1. 不要吃成熟的香蕉

有些发青或尚未成熟的香蕉、蔬菜和纤维富含抗性淀粉。而抗性淀粉是可溶性膳食纤维中最主要的种类，也是我们唯一可以食用的一种。抗性淀粉会慢慢被大肠细菌消化，这为我们提供了必要的能量。香蕉是健康饮食中抗性淀粉的最佳来源，但是越是成熟的香蕉，其抗性淀粉含量越少。