斜杠女青年一手珠宝一手蛋糕 年赚30万唯一娱乐是陪外婆聊天(2)

当初创业时，宋茜就吃了“亏”。起初，她是在写字楼成立蛋糕工作室，原本以为这样的环境干净、整洁，可后来，她渐渐体会到这个地方人流流动相对固定，而且以上下班工作人员居多，有闲暇品尝甜点的人较少，因此，对比之前，她又找到了商圈附近，而且是临街门面。“这样消费者范围广，而且流动量大。”她总结道，创业初期，一要看店铺位置，分析周边学校、住宅、商业楼的位置和比例，再结合自己的店铺情况，看看是否匹配；二要看消费者消费水平，了解一下这里消费人群分类和阶段，以解决你的产品价格定位是否合适。

服务态度、品牌质量缺一不可

“客人一进门，首先看到服务人员的精神面貌，你的态度良好会让消费者进店消费愉快，甚至成为你的回头客。”宋茜举例说道，之前有3个学生，放学后到她店里做作业，一进门一人就只点了一个小糕点。后来，她们变得熟络，3个学生发现她为人很好，其中一个学生便又连续购买了3块甜点，并在之后一段时间，时常来她店里写作业、聊天。“当这个学生打包带回家的甜点，被家长发现食材很新鲜，就允许这个学生常来店里光顾。”宋茜强调道，服务态度和品牌质量对于产品销售缺一不可。

上游新闻·重庆商报记者 滕飞飞

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