春节宅在家如何健康饮食？营养专家支招让您放心吃

如果实在没有控制住，春节期间胡吃海喝导致节后综合征该怎么缓解？

作为中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长，石劢医师对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良等人群的医学营养治疗及健康管理方面有很深造诣。那么，这些人群的春节饮食有哪些讲究，石劢医师从专业的角度为我们进行了一一解答。

2. 一天鱼肉的摄入量控制在手掌大小，猪肉或牛肉等肉类的摄入量控制在大半个手掌。

石劢医师还提醒大家，代餐棒和代餐奶昔不一定就是减肥餐，它们的作用多是通过增加饱腹感来减少总摄入量。但大家也要认识到，代餐产品也是有热量的，它只是吃进去以后有饱腹感，让你不要再吃太多的东西进去，切不可把减肥产品当零食来吃。

6.每天监测体重，适当运动，防止肥胖。

石劢医师指出，首先大家春节期间要合理节制饮食。众所周知，女性一天的能量需求大约在1600千卡左右，男性的能量摄入为1800千卡-2000千卡/天，如果以单纯的某类或某种食物来讲都有量的要求。就拿饺子来说，两个饺子产生的能量大约在90千卡左右。因此，女性一天单纯吃三四十个饺子，男性一天吃四五十个饺子就能够满足一天的能量。

然而过年期间，因为菜肴丰富，很多人都会多吃菜少吃主食，甚至不吃主食。“只有吃富含碳水的食物才能够把膳食纤维补够，所以主食这类碳水化合物在日常饮食当中非常重要。”石劢医师补充，碳水转化成葡萄糖的进程相较于蛋白质和脂肪更快，能够及时供应大脑能量的需求，春节饮食当中需要适量的主食摄入，其中全谷物、杂豆、薯类等是膳食纤维的主要来源。

其实不然。

“糖尿病患者总体来说需要遵循均衡的饮食结构，即平衡膳食。”石劢医师指出，这类人群在平衡膳食的基础上，应该选择低血糖生成指数的食物。

5.炒菜少放油，尽量少吃甜食，注意控制无形糖和高脂的摄入，如果汁、奶茶、热饮等等。

高脂血症

不论是甘油三酯高还是胆固醇高的高脂血症患者，均提倡低脂饮食。“既要减轻总脂肪的摄入，又要适当的控制胆固醇的摄入。”动物内脏、肥肉、肉皮、鸡蛋黄、鱼籽、蟹黄这些食物都含有胆固醇成分，需要控制摄入。

今年春节很特殊，应对疫情大家尽量宅在家里少出门。俗话说，每逢佳节胖三斤。尤其在春节期间，没有人能够抵挡得住美味佳肴的诱惑。但不健康的饮食不仅会导致节日性肥胖，还有可能因为能量摄入过高增加高血压、糖尿病及高脂血症等疾病的风险，甚至带来诸如消化不良等众多健康问题。而本身有基础疾病（如糖尿病、肥胖症、痛风、高血压等）的人群，如果饮食不健康，则有可能加重病情。

4. 一天坚果的摄入不超过30克，糕点、水果与大家分食。

恶性肿瘤患者的饮食结构应该与其肿瘤性质来制定，比如血液肿瘤人群的消耗比较大，每天不仅要保证瘦肉、鱼肉、鸡肉等蛋白质的摄入来保证营养，而且主食要制作得比较细软、易消化。“这样吃进去才能够迅速消化吸收，转化成能量和营养，为他们的身体提供能量。”