健康国家的是怎么吃的？各国都有个健康核心(2)

马博士健康团李亦斌硕士生：澳大利亚的膳食指南通过一个圆形餐盘展示，与很多卡通化的餐盘模型不同的是，在澳大利亚膳食指南中，餐盘的食物都是实拍照片，甚至可以清楚地看到全麦面包上的谷麸，更利于读者在日常生活中进行选择。

澳大利亚的餐盘模型中推荐的五种食品是谷类、奶类及替代品、肉蛋水产豆类等高蛋白食物、蔬菜、水果。与我国的膳食宝塔相比，它对健康食品有更高的要求，澳大利亚的膳食指南中明确提出了谷类食物应大多选择全谷物或者高膳食纤维的谷物，奶类应大多选择脱脂产品。

此外，在澳大利亚的餐盘中蔬果类占据了三分之一的面积，而油脂类则未在餐盘中有一席之地，只是在餐盘外写着“少量食用”，碳酸饮料、熏肉、汉堡包等则更进一步，被标记着“应只偶尔摄入，并少量食用”。可以看出作为发达国家，澳大利亚在满足了居民基本营养摄入的同时，重点提倡低脂、低糖、高膳食纤维的饮食，这也许是澳大利亚在这次榜单中名列前茅的原因。