林洪生工作室钱瑞琴聊：肿瘤患者春节健康饮食指南

　　再过几天就是春节了,为了不让肿瘤有可乘之机,让肿瘤患者和家属放松心情、开心过年,安全度过春节这道坎儿,特总结春节期间肿瘤患者的饮食注意事项,希望可以帮助到更多患者。

　　据临床统计,过年前后,肿瘤患者往往会出现一个病情反复甚至恶化的小高峰,在此,提醒各位肿瘤患者,平安过春节,在饮食方面要把握以下原则:

　　保持日常饮食习惯,切忌暴饮暴食、过度进补

　　无论是治疗期还是康复期的肿瘤患者,充足的营养对其都是有益的,但这并不意味着肿瘤患者要大吃大喝大补。所以,在饮食丰盛的春节假期,肿瘤患者也要注意忌口,保持日常饮食习惯,避免给身体造成负担和不良影响。

　　饮食应清淡、新鲜,避免油腻、重口味食物,大鱼大肉也要适当控制;辛辣食物、温燥食物(狗肉、羊肉)坚决不能吃;腌制食品、烟、酒等也属于禁食之列。肿瘤患者切莫因贪食影响疾病治疗和康复。

　　多吃新鲜水果蔬菜,均衡营养

　　肿瘤患者在遵循高蛋白、高热量、易消化、低脂肪的饮食原则的基础之上,应多吃新鲜水果蔬菜,补充维生素和膳食纤维。建议多吃一些富含维生素、胡萝卜素、纤维素的食物或富含微量元素的食物,如胡萝卜、萝卜、绿叶菜、花椰菜、蘑菇、丝瓜、木耳、海带、西红柿、豆制品、淡水鱼等。

　　春节期间肿瘤患者一定要保证营养均衡,可适当多吃高纤维、富含抗氧化物质的食物,如牛奶、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋等,每天应食用适量的苹果、草莓、香蕉、猕猴桃、香蕉等水果。

　　定时定量,少食多餐

　　肿瘤患者都有少食多餐的概念,但是总觉得春节到了,有些东西吃一点也无妨的,殊不知这样吃一点,那样吃一点,无形中就超出了承受“量”,所以,面对琳琅满目的食物,一定要学会克制,勿贪多。

　　饮食一定要定时定量,避免单次大量进食。选择少食多餐,建议2-3小时进食1次,每日进食5-6次,每次进食量控制在200-300ml之间。进食后注意避免立即平卧,保持坐位或半坐位20-30分钟。

　　改变烹调方式,健康饮食

　　传统春节饮食都是重油重盐,煎炸烹饪,这不符合肿瘤患者健康饮食的标准。作为肿瘤患者的家属最好在此期间安排一些有助于肿瘤患者治疗康复的食物,让他们在享受春节大餐的同时,也能守住健康。

　　一些寓意吉祥的菜肴是年夜饭桌上必不可少的,但这些菜肴不一定适合肿瘤患者,如象征“年年有余”的鱼,象征“年年高升”的年糕,在给肿瘤患者食用这些食物时,可采取蒸煮的烹调方式。如果肿瘤患者存在在恶心、呕吐、腹胀等消化系统症状,就要避免进食糯米点心、年糕、元宵等面点。

　　红肉、坚果要适量

　　肉食是过年餐桌上必不可少的美食,但对肿瘤患者而言,食用红肉的量有严格的规定。红肉摄取过量,会间接引起脂肪、饱和脂肪酸等物质摄入量过多,增加机体代谢负担,带来潜在的风险。肿瘤患者每天食用红色瘦肉的量应控制在一两左右,注意不要食用熏制和腌制的红肉。

　　坚果营养素含量密集,油脂含量高,肿瘤患者不可多吃,每天应在30克左右。除此之外,肿瘤患者每天应保证摄入一个蛋、一包奶和一个水果。

　　6.细嚼慢咽好习惯,随身携带好口粮

　　肿瘤患者细嚼慢咽的习惯不要因为春节聚会而改变。另外,过年期间,错过饭点是很正常的事情,但是对于肿瘤患者来说,由于体质原因,容易出现低血糖现象。在治疗结束后的几个月内比较常见,有的体质恢复比较慢的患者,甚至几年后还会发生这样的事。肿瘤患者误了饭点会出现心慌、手抖、大汗、烦躁等症状,严重者可晕厥。因此,春节期间肿瘤患者应备好口粮,随时补充能量,以免影响病情。

　　另外,肿瘤患者外出就餐时,可在出门前准备好营养品和易携带的蔬菜水果,吃饭前可先服用营养品,吃一些清淡的果蔬。过于油腻、辛辣的菜肴不能吃,重口味菜肴可在热水中涮一下再食用。

　　最后,提醒肿瘤患者,春节期间一定要注意饮食健康,平安过节。