公众防控意识提升 健康膳食理念受热捧

图集

　　2020年春节，一场突如其来的疫情，让大家过了一个宅在家里的春节假期。期间，人们对合理摄入营养提升自身免疫力，加强健康管理以降低病毒感染风险的认知不断提高，健康膳食理念受到热捧。

　　“民以食为天，健康管理、增强免疫力的第一个环节，是要吃好，即做好健康膳食管理。” 浙江省健康膳食公益促进会常务副会长、秘书长孔瑛表示，在疫情期间，其与该促进会副会长王丰，副会长钱卫根，以及浙江黑金生物科技公司总经理郑晔君一行人，带着黑蒜、膳食方子等走访了其副会长单位。

　　杭州智远食品有限公司总经理刘国金表示，该企业在疫情防控期间做好食材的物资储备，“特别是牛羊肉这一块，我们联系供应方，积极做好储备，目前，企业正在稳步有序地进行复工复产。”

　　“整个过年我们也有很多布局，比如菜品改良、销售模式改进等，想通过各方面来让市民得到切实的方便和保障。”藏鲜工坊总经理蒋国林告诉记者，在浙江省健康膳食公益促进会的协助下，将推出6-7款清肺、增强抵抗力的菜肴，“大多数食材都是非常有营养的，但是如何搭配让其发挥最大的功效，这还是需要专业的人士和协会来指点。”据悉，这些新品菜肴将会在本月底亮相。

　　蒋国林还在销售模式上做了调整，“如果市民愿意来堂食的，肯定欢迎，如果想在家里自己做的，藏鲜工坊也会提供食材清单、制作过程等资料，让市民可以在家就吃到这些新品菜肴。” 蒋国林说，不仅如此，藏鲜工坊还将其原有的一半特色菜肴拿出来，将制作过程拍成视频，免费提供给市民。

　　图为省健康膳食公益促进会专家与藏鲜工坊厨师团队研制菜品。

　　佐人医药科技（杭州）有限公司（以下简称佐人医药）是一家专门经营消毒液的企业，是该会的副会长单位，其董事长计幼敏是个资深“吃货”，“吃的要健康，用的也要健康。”这是计幼敏的理念。

　　“国家兴亡匹夫有责，虽然我们做不了太多贡献，但是这些力所能及的事情一定要做好。” 计幼敏说，从1月29日至2月10日期间，佐人医药加班加点生产消毒水，把价值50万元的消毒水送到了公安系统、学校、服务企业、敬老院、小区等最需要的地方。

　　作为浙江省健康膳食公益促进会副会长单位之一的浙江省广电集团，也是这次疫情期间促进会走访的对象。据了解，浙江省广电食堂每天都有6000人次用餐，其后勤保障人员严格做好消毒杀菌的工作，以确保环境卫生及安全。不仅如此，浙江省广电还将推出膳食营养周，以此宣传健康饮食的重要性。

　　此外，浙江省健康膳食公益促进会还走访了华数数字电视传媒集团、西子国宾馆等副会长单位，给企业送上了黑蒜以及健康膳食的理念。（叶德宝 马佳丽）

编辑：张灵 责校：刘志媛

主编：韩冰玉 监制：徐乐静