植物性饮食与健康的睾丸激素水平相关

一项研究表明，遵循植物性饮食的男性的睾丸激素水平与吃肉的男性的睾丸激素水平基本相同。这一发现消除了一个普遍的观念，即男人需要大量的动物蛋白才能维持这种激素的健康水平。

我们发现，以植物为基础的饮食与正常的睾丸激素水平有关，而睾丸激素水平与食用传统饮食中包含更多肉类的男性相同。”

迈阿密大学卫生系统副教授兼生殖泌尿外科主任Ranjith Ramasamy，医学博士

他与迈阿密大学米勒医学院的医学生Manish Kuchakulla共同撰写了该研究，并发表在《世界泌尿外科杂志》上。

拉马萨米博士说：“过去人们认为男人需要消耗大量肉类来维持健康的睾丸激素水平，这是基于纯粹的推测，而不是基于证据。”

人们对植物性饮食感兴趣

近年来，以多种方式衡量的各种形式的基于植物的饮食，引起了公众的极大关注，包括Google搜索中“素食”，“素食”和“基于植物”的趋势。作者写道：“说到2014年至2017年，他们坚持使用植物性饮食的美国消费者数量增加了500%，而2018年植物性食品的销量与去年相比增长了20%。”

同时，先前关于不同类型饮食对睾丸激素水平的影响的研究一直不一致。一些研究表明，以植物为基础的饮食与较低的睾丸激素水平有关，而另一些研究表明，PBD不影响睾丸激素水平。

区分高质量和低质量的PBD

研究人员从全国健康与营养检查调查(NHANES)中提取了数据。NHANES是一项年度调查，其中涉及人口，收入，饮食和健康相关问题。NHANES研究人员还对接受调查的人进行医学检查并进行实验室测试。

研究人员使用了2003年至2004年收集的191名18至75岁男性的NHANES数据，因为该数据集是唯一可获取的数据，其中包括血液样本中睾丸激素的水平以及每项细节人的饮食。

与以往大多数将所有植物性饮食均等对待的研究不同，研究人员区分了健康饮食和不健康植物性饮食。曼尼什·库卡卡拉(Manish Kuchakalla)解释说：“您可以吃很多汽水，薯条和果汁，它们是植物性食品，但不是健康食品。”

为了查看饮食健康和健康程度较低的男性是否具有不同的睾丸激素水平，研究人员将以植物性食物为主的男性分为两组-那些在健康的植物性食物消费指数中得分最高的男性和那些仅在基于植物的食物消费指数中得分高的人。

研究人员认为，根据美国泌尿科协会的说法，每分升低于300毫微克的睾丸激素水平表明存在缺陷。他们的分析表明，男人的饮食习惯不会影响睾丸激素水平。

曼尼什·库卡库拉说：“无论是一个人吃了很多动物性食物的传统饮食，健康的植物性饮食还是健康的植物性饮食都没关系。我们没有发现任何差异。”

植物性饮食对人类和环境都有益

研究人员强调，除了支持健康的睾丸激素水平外，以植物为基础的饮食还可以为个人，人群和地球带来许多健康优势。

事实证明，以植物为基础的饮食可以降低许多疾病的风险，包括高血压，心脏病，心脏病，中风和许多癌症。

Manish Kuchakulla说：“基于植物的饮食还可以减少人的碳足迹，因此它们可以帮助我们应对全球变暖。” 研究小组写道：“研究表明，向减少动物性食品的可持续消费方式转变可以使温室气体排放减少70%以上。”