这菜“动物中的人参”，鲜味十足，简单2步做出来，补钙还护肤

　　导读：这菜“动物中的人参”，鲜味十足，简单2做出来，补钙还护肤

　　做菜和干别的事情一样，得喜欢才行，这道香菇鹌鹑灯盏，就是这样的能让人喜欢上它，一是做法简单，让做饭者们远离油烟困扰，二是蒸菜健康，清爽吃起来舒服，家中老小都可以，今天用香菇和鹌鹑蛋搭配出来的蒸菜，就是这样让人喜欢做又爱吃的菜。

　　香菇属于菌类，是一种具有高蛋白、多糖、低脂肪、多种氨基酸及多种维生素的食物，自带香味，味道鲜美无比，别说蒸了，哪怕是炒、焖、炖，还是与别的食物搭配，都可以制作出很多的美味佳肴来，因此很受人们的喜欢。香菇中的多糖体，能够对口腔内致病菌的生起到抑制作用，还能阻止牙菌斑的形成，防止龋齿产生，还有一点，香菇含有一般蔬菜所没有的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，能够起到增强人体免疫能力，能帮助儿童骨骼和牙齿成长，预防骨质疏松。

　　俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋，被认为是“动物中的人参”，在营养上有自己的独特之处，故有"卵中佳品"之称，一般只有5g左右，有较好护肤、美颜作用，就是因为它长得小，一个和一朵香菇正好配得上，采用蒸这种方式吃，消化吸收率基本可以达到100%，做出来特满意，以下是详细方法分享。

　　香菇鹌鹑灯盏【食材准备】鹌鹑鸡10个 新鲜香菇10个 盐、葱、橄榄油少许【制任步骤】1、准备好食材，新鲜香菇10个，鹌鹑蛋10个。买香菇时选底部平整，贺，大小一样的，最后做出来的成品更美观。

　　2、新鲜香茹清洗干净后去掉蒂部，拿刀把香茹窝弄平整，最好多挖点出来，以能装下一个鹌鹑鸡为准。

　　3、拿个稍微深点的盘子，因为蒸的时候要出水，香菇摆好盘，打一个鹌鹑蛋在香菇上，所有的都打完，蛋上面撒点盐。

　　4、蒸锅中水烧开，放入蒸8-10分钟，大开烧开后转中火，要不蛋会鼓胀起来。

　　5、端出来撒上葱花就可以开吃了，我是为了拍照好吃重新装了下盘。（如果口味重，觉得味道有点淡，吃的时候自己调配味道，沾着吃）

　　因为香菇中有自带鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，此菜无需更多的调味料做出来一样鲜味十足，气味芳香，如果喜欢就做起来吧，大家有更好的方法请在评论区留言，我们共同学习！

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