饮食与大脑

饮食与大脑的关系也非常重要，健康的饮食可以使得大脑的运转更良好。

所谓“脑满肠肥”，吃过多的油腻的东西，也会加速大脑的老化，因为人到了一定年纪以后，对油脂的分解能力下降了。消化不了的油脂会逐渐堆积在血管里，包括脑血管，导致动脉硬化，这也会让大脑变得迟钝。除了饮食清淡，平时用餐也要注意不要吃得过饱，因为人在进食时，消化道血管扩张，周身血液集中在胃肠道，以至脑部缺血缺氧。大脑供氧不足，会加速脑细胞的衰老。但这并非意味着吃得越少越好，如果能量摄入不足，蛋白质、核酸、乙酰胆碱和卵磷脂这些营养物质缺乏，也会出现反应迟钝、接受能力差、思维记忆能力减退。

贴士：对熟女们来说，海产品、瘦肉、牛奶、鸡蛋等一些富含优质蛋白质的食物，新鲜蔬果，核桃、芝麻、南瓜子等坚果类食物、豆类食物，都是很好的护脑食物，有助于集中注意力、改善记忆力、缓解疲劳。同时，也要避免抽烟和喝酒，烟酒都会对大脑造成一定损害。