秋日健康饮食行其道 “回归挚爱时光”享生活::家居动态::星辰在

　　秋天盛产食材，也是个大饱口福的季节，立秋之后民间常常倡导多吃进补，把夏天身上掉的“膘”重新补回，此称之“贴秋膘”。实际上夏天人们食欲不振，寒凉食物导致消化功能比较弱。因此，到了秋天应更加注重健康的饮食。2017年10月，“美诺挚爱课堂”用秋日蟹宴和美味蔬食，为大家带来呵护家人的新方式。

　　秋日美味“蟹”逅 传统美食爱上现代厨房

　　国人食蟹的习俗可追溯至六千年前，到了魏晋时期已把食蟹品酒作为一种享受。时至今日，人们的生活越来越好，秋日食蟹、赏花、品酒、吃茶，已成为家庭亲友聚会的一种方式。但不少食蟹问题也纷至沓来，比如：如何吃到地道纯正的大闸蟹? 吃蟹又该掌握何种正确方法?如何烹饪才能把蟹的新鲜肥美吃出来?

　　这个秋天，德国美诺Miele 把食蟹的欢聚时刻用更加健康和现代化的方式呈现。沪上美食家管家老师，采用蒸炉烹制阳澄湖大闸蟹。蒸炉的超大腔体一次可容纳十几只螃蟹也绰绰有余，纯蒸汽均匀分布腔体各个角落，保证每只蟹均匀受热，蟹肉在智能温控的烹制下肥美饱满，更易拆分。拆蟹时蟹肉、蟹黄完美分离，蟹肉融入肉糜做成狮子头，蟹壳吊汤，蟹黄入菜，也体现出蟹黄狮子头这道江南名菜的丝丝入味，最后搭配自制的姜茶，将螃蟹寒凉的属性中和，品尝了美味的同时不忘呵护健康。一位参与活动的妈妈谈到，入秋以来，大闸蟹也做过吃过，但是像今天这样细致的拆蟹、烹蟹、食蟹还是第一次，学到了很多平时不知道的美食妙招，回去以后打算做给家人吃。

　　秋日“蔬”食进补 给家人更健康的呵护

　　随着生活水平提高，大鱼大肉的给家人“进补”成了饮食常态，孩子的碗里总是堆满了肉，家人生病了就各种高热量食品大补。殊不知，荤素搭配才是健康饮食之道。其实秋天可以尝试以多纤维、高维生素的食材，做一些可口营养的美食。造洋饭书账号主理人，美食达人韦恩这次带来了新鲜的搭配，用德国美诺Miele的蒸烤一体机烹制，选择组合式烹调模式，让南瓜搭配淡奶油和味增酱料先后蒸、烤和入汤，可口的美味让年轻人也不排斥南瓜，可爱的蔬果同时用来装饰家庭，也可以增加生活的乐趣，让孩子们爱上色彩丰富、营养可口的果蔬。来自法国的传统乡村菜——普罗旺斯炖菜(Ratatouille)因一部电影《料理鼠王》闻名遐迩，用普通而随处可见的番茄、节瓜、茄子、彩椒、洋葱烤制并搭配酱汁而成的这道菜，在家里既方便烹制，又十分酸甜可口，营养丰富。韦恩说：“现代都市快节奏的生活让外卖成为了我们的日常饮食方式，给家人做一顿饭菜反而成了一件奢侈的事情，希望能用简单平常也充满爱的方式去烹饪美味，既不会花去太多时间，也能够经常和家人保持情感的沟通。”

　　是的，德国美诺Miele相信，不论身份角色和工作成就，每个人都需要家人与好友的陪伴，当褪下忙碌与疲惫时，一起用美食、美味、美好点亮每个家庭的厨房生活，用心、用爱、用情为挚爱时光增添一份色彩。