世界厨师日：孩子当大厨 学做健康食物

　　寓“吃”于乐 科学饮食助儿童健康成长

　　活动现场还设置了丰富多彩的趣味游戏，比如营养搬运工、翻转矿物质、膳食餐盘、蛋脂对抗赛等，把蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维七大营养素巧妙地融入其中，向孩子们传递健康饮食的重要性和树立健康的生活习惯。

　　对于“吃货”而言，厨师是世界上最伟大的人，每年的10月20号被定为“世界厨师日”。今天，由雀巢、中国营养学会共同发起的“中国儿童营养健康教育项目” ，走进南京市浦口区高旺小学，举办了一场别开生面的健康食物创作比赛，让孩子们学当大厨、寓“吃”于乐，从小树立起科学健康的饮食习惯。

　　据了解，“中国儿童营养健康教育项目”从2010年5月开启，主要针对6-12岁的城市和农村的学生以及教师传播正确的营养健康知识，培养小学生从小养成 良好的饮食习惯，建立健康的生活方式。截至目前，该活动惠及全国17个省市、自治区，已有3.6万名老师和450万名小学生受益。

　　娃娃厨师烹饪“超级英雄的健康食物”

　　南京市浦口区高旺小学是一所乡村学校，近一半学生是外来务工人员子女。中国营养学会专家王少康走进学校，特意为学生家长们上了一节健康营养课。他建议家长，不要根据自己的喜好和口味来决定孩子的选择，一定要树立合理和均衡饮食的榜样，避免一些营养误区。

　　今年“世界厨师日”的主题是“超级英雄的健康食物”，南京市浦口区高旺小学的师生们围绕这一主题，展开了厨艺比拼。膳食大厨首先对饮食的营养搭配逐一进行了讲解，小朋友们则戴上厨师帽和超级英雄的面具，变身“美食魔法师”，用新鲜的蔬菜水果和肉，亲手制作起了健康食物。

　　中国营养学会专家、东南大学公共卫生学院副教授王少康表示：“对孩子来说，很多家长认为肉是好的，其实不是这样。对成人来说，每天肉的摄入量是40到75克，水产类是40到75克，鸡蛋是40到50克，蔬菜水果每天建议成人是200到350克，主食建议每天成人是250到400克，对孩子量应该更少一点。我们建议食物多样，但是应该是以谷类为主。”