合理饮食 教你吃出健康人生

重口味的食物的似乎能给味蕾带来更多的刺激，咸、鲜、香、麻、辣，让人欲罢不能。殊不知，重口食物虽然能给人不一样的味觉享受，但是也可能会带来更多的健康问题，比如诱发癌症。

3月30日下午，苏州市疾控中心的郑艳敏医师为辖区居民上课，普及饮食与防癌的关系，郑老师以“重口味与癌症”为主题，从哪些食物属于重口味、重口味为什么容易引发癌症及怎么吃才抗癌这三方面教授大家如何吃出一个健康人生。

讲座中，郑老师介绍，现在的人都喜欢咸鲜麻辣冷，殊不知这样的吃法对自己的健康造成了很大的隐患。尤其苏州人，这个时令喜欢吃的腌笃鲜，咸肉咸鱼咸菜，年轻人喜欢吃的烧烤、麻辣烫，都会给身体造成一定的负担。其中过量的盐是首要原因，郑老师说现在提倡轻盐原味，保留食物原来的味道，如果一定要吃些重口味的东西，那么一定要注意减量，并且适时补充维生素C含量较多的水果。例如烧烤一年吃个一两次就行了，一个月一两次那就多了。

通过郑老师的介绍，居民了解到沙棘是维生素含量第一的水果，其次是冬枣，第三是猕猴桃，一些居民还不忘记用笔写下来，回去和家里人分享学到的知识。郑老师还给居民列举了一些重口味的防癌蔬菜，比如大蒜、香葱、香椿、韭菜等，她告诉居民别看这些蔬菜看起来这么重口，原来是癌症克星，合理烹饪及食用对强身健体可是很有帮助的。

此次健康养生知识讲座通俗易懂，贴近居民生活，让居民获益匪浅，受到了大家的一致好评，对辖区居民的养生意识起到了积极的促进作用。（庞黎虹）