白酒学院学生：禁辛辣食物 男生不抽烟女生不化妆

白酒学院学生在学习“品酒” 本文图均为 校方供图

课堂上同学们手中都端着酒杯，还不时嘬饮一口；教室里摆着几个纸箱，箱子里装的都是白酒……近日，媒体报道四川理工学院宜宾校区（白酒学院）一次“上课”场面引发了多方热议。

不少网友戏称，白酒学院的学生“上课喝酒”，“羡慕到想转学”。白酒学院也成为继龙虾职业学院、茅台学院、脐橙学院等院校后，又一个走红的“另类院校”。

对此，该学院有学生近日接受澎湃新闻（）采访时称，上课“不喝酒而是品酒”，为了不影响嗅觉和味觉，“生活中不能吃辛辣刺激的食物，男生不能抽烟，女生不能化妆”。

公开资料显示，白酒学院系四川理工学院、宜宾市、五粮液集团等合作筹建，今年8月全面完工，学生来自原有“与白酒产业链相关的二级学院”。该院长罗惠波22日告诉澎湃新闻，宜宾拥有白酒的支柱产业优势，而四川理工学院则具有相当的学科优势，“教育资源对接实际产业，可谓一拍即合”。

澎湃新闻梳理发现，除了贵州仁怀的茅台学院、四川理工学院宜宾校区（白酒学院），河南也在推进河南牧业经济学院白酒学院建设，以“振兴豫酒”。

对此，上海政法学院社会管理学院院长章友德接受澎湃新闻采访时表示，以“白酒学院”为代表的产学研一体办学，释放出了重要信息，即国家鼓励实企参与高等教育的发展。

白酒学院学生学习“品酒”，并做笔记。

“男生不能抽烟，女生不能化妆”

此前，《成都商报》报道了白酒学院的一次“上课”场面。现场视频显示，课堂上同学们并不是端坐桌前听讲，而是或坐或站，手中都端着酒杯，还不时嘬饮一口；教室里摆着几个纸箱，箱子里装的都是白酒；不少学生的课桌上还摆着酒壶、酒盅和酒盏……

“我们不喝酒，我们是品酒。”对于外界对“上课喝酒”的质疑，白酒学院酿酒工程专业大四学生曾翔宇（化名）告诉澎湃新闻，“一般不会喝下去，因为会影响后续轮次品评，一般品后都要用水漱口。比如酒类品评与勾兑的实验课就是通过眼观色，鼻闻香，口尝味，体验酒体风格，判断酒的质量。”他说，学院对学生没有酒量要求，也不要求会饮酒，而为了不影响嗅觉和味觉，“生活中不能吃辛辣刺激的食物，男生不能抽烟，女生不能化妆”。

曾翔宇说，“喝酒”是自小以来的爱好，家里人也叫自己“酒虫”，就读酿酒工程专业可谓将爱好与所学专业相结合，“收获很大”。“除了专业知识外，我和家人一起吃饭，如果有好酒的话总会留给自己尝一尝。”曾翔宇强调，自己爱酒，但从不“酗酒”。

正在读研三的刘同学已在酿酒工程专业学了7年，她说，对于酒类知识和酒文化的了解愈深，“想要钻研下去的”想法愈强。刘同学称，本科时曾跟着老师做过一款新酒开发，从想法到最后的成品， “就像看着自己的孩子逐渐长成”。对于未来，她坦言，没有考虑其他行业，只想继续呆在酒类行业里，“最好能做一些关于酒文化传播的工作，致力于传播白酒文化，让大家更多地去认识中国白酒，去品味它。”

白酒学院酒类品评与勾兑学课程的一名任课教师告诉澎湃新闻，“课堂上，学生的兴趣很大，听课很认真。品酒也很认真，品评结束后还有同学会将同一香型的酒收集起来，用于课后嗅闻，加深对不同白酒香气的记忆。”据该老师介绍，学校要求任教老师有企业背景或经过专门的品评培训并取得一定资质。

该校党委宣传部老师称，白酒学院吸引外国记者来参观、报道。