研究员在芬兰、荷兰、英国、意大利、波兰、俄罗斯、日本和奥地利招募了5名妇女和3名男子,年龄在33至65岁之间。每个人都记录下他们一周内吃的东西,然后提供了一个粪便样本。他们吃的所有食物都用塑料包装,饮料是塑料瓶的,6个人吃了海鲜,没有人是素食主义者。