泰安市食品药品监督管理局为中高考学子饮食“体检”

泰安市食品药品监督管理局为中高考学子饮食“体检”

关键词：泰安 食品药品监督管理局 中高考学生 饮食安全 [提要]2014年中考高考即将来临，为预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，泰安市食品药品监督管理局将加强中高考期间餐饮服务行业的食品安全监管，为考生饮食进行全面...

　　原标题：泰安市食药局为中高考学子饮食“体检”

      2014年中考高考即将来临，为预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，泰安市食品药品监督管理局将加强中高考期间餐饮服务行业的食品安全监管，为考生饮食进行全面“体检”。同时，对考试期间考生的餐饮安全发出温馨提醒。

　　对查实的严重违法行为，依法从重处罚

　　5日，记者从泰安市食药局了解到，中高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节。为把好考生的餐饮质量关，药监局将以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位和考生集体用餐配送单位等为重点对象，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查，及时消除食品安全隐患，督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全管理制度，建立健全食品安全防范措施。

　　对检查中发现的薄弱环节和突出问题，限期整改；整改不到位的，责令其暂停餐饮服务，并及时通报教育行政部门。同时，还将加大考试期间餐饮安全巡查力度，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，对查实的严重违法行为，要依法从重处罚，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。

　　考生要注意饮食安全、慎食生冷、油腻食物

　　泰安市食品药品监督管局提醒广大考生，考试期间要合理饮食，安全就餐，确保以最佳身体状况参加考试。如果是选择外出就餐时，选择持有《餐饮服务许可证》卫生状况较好的就餐场所，最好在定点的学校食堂就餐。不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期隔夜食品，慎食凉拌生食食品、鲜榨果蔬汁及四季豆和豆浆等，尽量避免食用油腻、生冷、刺激的食品，以前没吃过的食品尽量不要食用，防止过敏。

　　在家就餐时，一定要生、熟分开，其加工和盛放食品时，应避免生、熟食品交叉污染。食品应当在烧熟煮透后才能食用，食品中心温度应达到 70℃以上；在高考期间最好不要食用隔夜食品、熟食、剩饭菜等，因原因特殊要在食用前必须彻底加热；生吃瓜果蔬菜时一定要洗净消毒并尽可能去皮，另外还应注意，蔬菜在未切配前应用清水冲洗并浸泡至少30分钟以上，在除去大部分农药残留后，方可在食用；所用餐饮具要彻底清洗消毒；不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，不喝生水，尽量少吃或不吃冷饮。忌暴饮暴食，注意健康的饮食搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。

　　药监局工作人员介绍，如若考生在餐饮服务单位食用出现腹部不适、恶心、呕吐症状，在投诉举报前一定要收集证据，应保存好消费发票等有关凭证；就餐时应保护好认为存在食品安全问题的饭菜原状，造成健康损害的，及时就诊并保存病历卡、化验报告等相关证据；投诉要及时，发生食品安全问题时应及时向当地食品药品监督管理机构投诉。