健康饮食 选对食材让你轻松过夏

健康饮食 选对食材让你轻松过夏

2014-07-24 13:08 来源：三九养生堂 责编：乔丽丽中医养生

　　夏季的炎热常常使人们心情烦躁，所以很多人都觉得夏季是最漫长的一个季节，其实选对了食材就可以轻松健康的度过夏季。今天小编帮大家总结了让你轻松过夏的几款食材，让我们一起来看一下吧。

　　苦瓜——清心降火

　　炎热的夏天，人体肠胃功能减弱，消化液分泌减少，往往胃口不开，食欲减退。

　　“苦”作为“五味”之一，可以激发人的食欲。夏季中医饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，顺应春夏之交养心的生理特点，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

　　挑选TIPS：有经验的主妇会把苦瓜身上一粒一粒的果瘤当做判断苦瓜好坏的特征。

　　颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮。

　　因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。

　　南瓜——补中益气

　　南瓜具有补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、氨基酸等营养素，也含有丰富的胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。

　　挑选TIPS：南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋少，口感又面又沙。

　　制作出的食物，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好;

　　另外，经过充足的日照，南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好。

　　冬瓜——消脂减肥

　　冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

　　春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

　　挑选TIPS：好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

　　黄瓜——生津止渴

　　黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效，可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。

(养生堂视频)

相关阅读推荐: