节日饮食四荤六素搭配较合理

　　范丽丽推荐了雪梨猪肺汤，“秋天以养肺为主，中医侧重以‘形补形’，以猪肺为主的汤类对养肺有比较大的益处，而猪肺煲汤的经典搭配是雪梨”。另外，特别是老年人咳嗽，肺器官疾病比较严重的话，在深秋，即10月末的时候，可以用川贝炖雪梨，这是润肺止咳的好药膳。

　　粥食在我国有数千年的历史，《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说，以药粥食补，既可保健养生，又对治疗疾病有辅助疗效。“秋季早上喝一碗粥是比较好的。”范丽丽表示，夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。可见，粥已然成为这个季节调节脾胃的最好饮食。

　　水果

　　此外，芹菜在经过人体肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道快乐起来，并保持健康的运动节奏。芹菜对女性来说也是一大福音。芹菜可增强性机能，使女性恢复青春，常吃还可促进女性荷尔蒙分泌，改善月经不调和更年期障碍，保护肌肤弹力。“芹菜凉拌或者炒木耳都不错。”潘小霞建议道。

甘蔗有清热、润燥的功效

吃梨能清热降火

　　“秋天可以吃一些柿子。”潘小霞称，柿子属于寒性水果，味道甘涩，入肺经、心经、大肠经，其药力作用对肺、心脏、大肠这些器官有清热、润肺、止渴的作用。吃柿子以吃晒制过的柿饼为佳。柿饼最适合肺燥咳嗽、干咳少痰、喉干咽痛、口舌生疮、大便干结者食用。

　　若是在粥中加入山药或者茯苓等中药，效果就更好。值得注意的是，山药和茯苓适合一般人的体质。湿热体质的人可加茯苓，阴虚体质的就以加山药为主，一般人群可以同时加入这两类药材熬粥，每个人也可以根据自己的体质有所偏重。

　　对于养肝护肝，有两样粥比较适合，一种是猪肝鸡蛋粥，每天或者隔天食用有补肝明目的功效；另一种是杞子粳米粥，对肝肾亏虚引起的视力下降、两眼昏花的人群很有帮助。

　　百合莲子粥也不错，它具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效，脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦的人群特别适用。

　　粥品

　　中秋节的脚步越来越近。在这个家人团聚的节日里，很多人都计划着多吃大鱼大肉，或者多吃几个月饼。然而，中医专家提醒市民，节日饮食要荤素搭配得当，荤和素四六成搭配是比较合适的。此外，节日期间吃水果也较为讲究，可食梨、柑橘、柿子等新鲜水果。

　　素菜

常喝红薯粥可预防高血压

　　“荤和素四六成搭配是比较合适的。”广西中医药大学讲师、中医学养生保健专家范丽丽表示，初秋的天气较为燥热，不适合过早进补，等过一段时间就需要适当多吃一些肉类贴秋膘，但在中秋节前后还是建议市民的饮食以清淡为主。

　　下期养生预告

鸭汤可滋阴润肺

　　秋季干燥将梨炖着吃很应景

　　另外，还可以多吃柑橘。柑橘属于凉性水果，味道酸甘，具有生津、止渴、利尿、解酒的作用。现代研究发现，常食新鲜柑橘，可防癌，并可使头发黑亮秀美。

　　“雪梨类的食品都有利于滋阴润肺。”范丽丽表示，例如雪梨银耳粥就能滋阴润燥，适合皮肤干燥、容易咳嗽的人食用。

　　潘小霞表示，水果虽然营养丰富，能够给我们提供丰富的维生素、纤维素、糖等物质，但是吃水果也要注意分清不同的性质。梨味甘微酸，对肺和胃大有好处，很适合秋天吃。但梨有生食与熟食之别，吃生梨，性凉，善于清热降火；煮熟的梨性平（指药性平和，不寒也不热），功效在生津滋阴。“炖梨吃较适宜”， 潘小霞给出了个方法：将一个梨掏核，放入冰糖，隔水炖15分钟后就可吃梨、喝汁。 但脾胃虚寒、风寒感冒的人，经期妇女及寒性痛经者，不宜生吃梨。

　　“现在市场上很多水果都上市了，看来中秋节期间我要多吃一点水果了。”市民李女士说。多吃水果，也是节日期间健康饮食的一部分。但中医专家指出，吃水果也有讲究。

　　秋季阴虚燥热比较多，中医专家提倡多喝滋阴润肺的汤，煲鸭汤在滋阴养润方面要比鸡汤好一些，有沙参、麦冬这两样食材为主打的汤利于养阴。条件比较好的家庭也可以在其中加点西洋参。但如果市民煲汤要加桂圆的话，就要谨慎一点了，桂圆比较热气。

　　而潘小霞推荐了海带炖老鸭子汤、杏仁白菜猪肺汤。潘小霞表示，鸭子有滋阴补血的功效，而且八九月份的鸭子正好肥瘦适宜且口感俱佳，加上海带含有丰富的矿物质及硫胺素、核黄素、硒等人体不可缺少的营养成分，既可以增强人的免疫，还能起到抗癌作用。

　　“难得全家聚聚，当然要多吃点荤菜了。”市民何先生说。然而，中医专家提醒市民，为预防饮食“节日病”，在中秋饮食上，市民要注重均衡搭配。