多吃菠菜助减肥

　　据美国“环球新闻网”9月3日报道，瑞典一项新研究发现，吃菠菜可以降低对食物的渴望，防止暴饮暴食，有助成功减肥。

　　隆德大学医学和生理化学教授夏洛特·厄兰森·阿伯森及其研究小组以38名超重女性为对象进行了为期3个月的研究。参试者每天早餐前喝一杯绿色饮料。其中一半参试者参试者的饮料中加入了5克菠菜提取物类囊体（thylakoids），另一半参试者饮料中加入等量安慰剂。所有参试者都不知道饮料中的成分。除了绿色外，研究人员还要求参试者保持一日三餐平衡膳食，不吃别的东西。对比研究发现，参照组参试者平均减重3.5千克，而“类囊体组”参试者则减肥5千克。研究还发现，“类囊体组”参试者更容易坚持一日三餐，没出现想吃东西的渴望。

　　阿伯森教授分析指出，菠菜类囊体可促进人体产生饱腹感的激素分泌，抑制“快感饥饿”（想通过吃东西获得快感的饥饿感），因而能更好地控制食欲，保持健康饮食习惯，提高减肥效果。（徐澄）

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