喝对水可以减肥、防癌

搜狐健康 文/干玎竹

水孕育了生命，被誉为“百药之王”。人体内水的含量最多，约占成年人体重的60％－70%。每一天，我们通过喝水来补充人体所需的一半水分，通过食物来补充人体所需40%的水，体内代谢还会产生10%的水。《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年男性每天需要饮水1700毫升，女性1500毫升。每天都要喝很多水，那到底什么样的水才是人体最健康的饮品？

受访专家：中国疾病预防控制中心环境所研究员凌波

凌波告诉搜狐健康记者，饮水当中的矿物质跟人体健康密切相关。天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定，一般以离子状态存在，相对食物中的矿物质更容易被吸收。一杯透明纯净的水中，应该包含以下六种矿物质，而且含量不能过高或过低。

一、钙、镁离子——对骨骼和心血管健康非常重要。水的硬度指水中钙、镁离子的总浓度，根据英国国家研究院（the National Research Council）的研究，硬水质的饮用水富含人体所需矿物质成分，是人们补充钙、镁等成分的一种重要渠道。在水硬度较高地区心血管疾病发病率较低。世界卫生组织《饮水中的钙镁对公众健康的意义—2009》一文中更指出，饮用水中钙离子的吸收率与牛奶中钙离子的吸收率相似。

但是饮用水的硬度也不能过高，硬度过高会：增加人体消化、泌尿系统结石的发病率；煮开的水上漂一层白沫，影响口感；没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱；用硬水烹饪、泡茶，会因不易煮熟和口感问题破坏食物的色香味。凌波建议，饮用水的总硬度应该在50毫克/升~400毫克/升为好。