豆腐可以预防心血管疾病，搭配这些食物更加营养健康

1.豆腐和鱼搭配

由于豆腐中的蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，二且它的苯丙氨酸含量相对较高，而鱼体内的蛋氨酸和赖氨酸含量非常丰富，但苯丙氨酸含量却较少，所以，豆腐和鱼一起吃，两者可以取长补短，相辅相成，提高其营养价值，再者，它们两者一起吃，可以提高钙的吸收率，因为豆腐含钙较多，而鱼肉中含维生素D丰富。

2.豆腐和虾仁搭配

由于虾仁含高蛋白，同时脂肪，钙和磷含量低，豆腐是宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿的佳品，如果两者搭配食用，人体会更容易消化，同时它对哪些高血压，高血脂，动脉粥样硬化的肥胖患者很适宜，而且老年肥胖人群使用更好。