对于广州美食的推广,张竹筠也有自己的看法。2018年6月,8家广州餐厅被评选为米其林一星餐厅。“广州有自己的特色饮食文化,如何将它推广到全世界?”他认为,广州人也可以借鉴米其林的这种做法,制定出自己的美食评定标准。