火爆欧美的”食肉“减肥法真的安全有效吗？

欸 作为一个少女情怀总是宅的

肥宅麦

除了上班健身

这些必要地体力消耗以外

我可以一个礼拜都不出门

因此今天中午还被同事及时嘲笑

“活该单身”

但是单身并不可怕

我更害怕地大概就是

........

贫穷以及肥胖

而且肥麦还是一个易胖体质

为此作为一个长期奋斗在减肥一线

极度爱美

而且还是从事健身行业的我

多年来对科学有效的减肥方法的探索

那可是数不胜数

什么8小时饮食法 生酮饮食法啦

当然还有阿特金斯减肥法

这个听起来有点陌生对不对？

其实就是我们国内俗称的

“食肉减肥法”

肥麦今天就和大家探讨一下

阿特金斯减肥法到底真的有效吗？

1972年

一本新书的出版把美国人吓了一跳：

那本书颠覆了传统的减肥理论

“肥胖的元凶不是脂肪，

而是碳水化合物！”

因为最开始时大家认为

脂肪才是导致肥胖的元凶

于是出现了低脂牛奶低脂饮食等

几乎所有食物都变成低脂

但后来发现

美国人经过了多年低脂饮食后

不仅没瘦

反而越来越胖

在这样的背景下

一位叫阿特金斯的医生

提出“真正让我们肥胖的不是脂肪

而是碳水化合物

也就是面包等主食”

在他的减肥方法中

“你可以不用再恐惧脂肪

大胆的吃大鱼大肉

只要你少吃或不吃面包

以及其他主食就可以了”

减肥根本不用勒紧裤带拼命挨饿

也不用流汗锻炼身体

而且还可以放心地吃

高蛋白、高脂肪的食品（吃肉）

只要不吃碳水化合物（糖）

就能轻松去除身上多余的脂肪

有这么轻松的好事？

完全满足了食肉族的吃货心啊

比如小麦这种

无肉不欢又想减肥的人

听到能不欢心雀跃嘛！

嗯，是的

阿特金斯认为

想要减肥的话

最好是食用含有蛋白质的食品

但却不能吃任何碳水化合物食品

而且阿特金斯减肥法也确实被

很多医学对比实验中

证明在短期之内确实是有效的

于是他的减肥理论风靡一时

也被上百万的成功减肥人士证实科学有效

CCTV10《人物》栏目

在“减肥医生阿特金斯”中说

每4个人就有一个人

使用这种低碳饮食法

此外

好莱坞明星争相使用阿特金斯减肥法来保持自己的体型，《老友记》中瑞秋的扮演者珍妮斯顿，格莱美奖得主芮妮·齐薇格、著名男星布拉德·皮特都是阿特金斯减肥法的忠实簇拥，著名主持人奥普拉在节目中也透露她在使用阿特金斯法，甚至连美国总统克林顿都是阿特金斯减肥法的受益者和执行者。

由于阿特金斯法风靡美国

导致以碳水化合物为主的食品

如面条和大米的销量

大幅度下降

甚至连甜甜圈的销量都大幅下降

许多公司纷纷推出

低碳水化合物系列特殊产品

比如可口可乐公司的C2

百事可乐创出的Pepsi Edge

它们采用糖和人工增甜剂混合物

来弥补人工增甜剂口感的不足

试图利用“低碳水化合物热潮”刺激销量

但是阿特金斯减肥法

到底是否安全有效？

首先我们需要了解

1.水分

我们人体构成的70，80%都是水分

但是如果身体储水能力又和碳水化合物

成正相关

也就是如果减少主食摄入的话

身体储存水分能力就会大大降低

比如肌肉里如果没有糖原

它会干瘪，丢失大量水分

所以很多的重量的减少来自于水分

2.胰岛素水平较高

胰岛素水平较高我们肥胖的一个原因

因为胰岛素导致了我们身体

将能量作为脂肪的形式存储起来

而碳水化合物

特别是糖，白面包，精米精面等

身体快吸收的碳水化合物

是最容易长脂肪的

这些东西进入身体后

身体就会分泌胰岛素

并且将它作为脂肪储存起来

因此一旦采取低碳水

甚至零碳水进食的情况

人体胰岛素的水平

就会处于比较低的状态

此时即使进食很多的肉

或其他食物

人体存储脂肪的能力

也都会大大降低

这也是为什么阿特金斯减肥法

在短期内非常有效的原因

阿特金斯

是康奈尔大学医学院的医学生

因为那时体型较胖

所以研究减肥法

并通过自己的减肥方法

也就是后来的阿特斯金减肥法

减掉了很多体重

所以后来他将这个方法推广开来

帮助其他人减肥

但是最后

阿特金斯医生72岁时

由于心肌梗塞去世了

但是什么诱导了心肌梗塞呢？

家人解释说是摔了一跤

后来导致感染

导致的心肌梗塞

但也有医学调查的人说

阿特金斯博士

长期患有冠心病、高血压

因此

阿特金斯本人后来的身体状况

也是后来减肥法引发争议的

一个重要原因

而人们认为阿特金斯减肥法

可能不利于身体安全的

主要有以下几点理由

阿特金斯减肥法受欢迎的一个重要原因是就是减肥不苦逼，能吃肉大部分人都会很开心吧！但是肉类中含有大量的饱和脂肪酸，而这些是导致心血管疾病的帮凶。