避免肥胖并保持健康的小诀窍：节食并不能有效减肥

我们都想避免肥胖并保持健康，但除了各种各种的减肥药和计划，还有其他科学的减肥方法吗？

我们先从地球人都知道的开始——运动。科学家近期发现，运动不仅能立即燃烧卡路里，还能让你在睡觉时继续燃烧脂肪。运动时身体会用大量碳水化合物来制造能量，并在接下来的24小时重补。同时，身体开始使用多余的脂肪来维持生存的基本功能，例如走路、说话甚至是睡觉。

千万别跳过任何一餐，尤其是早餐。当你挨饿时，你的身体和大脑会产生强烈的冲动来食用高热量的食物，而这些通常是不健康的选择。而早餐特别有助于保持血糖和荷尔蒙的平衡，并提高新陈代谢，于是在接下来的一天燃烧更多热量。

食用更多的高蛋白和低脂肪奶制品也会有所帮助，蛋白能引起PYY（一种内分泌调节肽）的大量释放，随后流入大脑并抑制饥饿信号。仅增加10%的蛋白质就可以有更持久的饱腹感。

另外，低脂肪制品所含的钙也会结合你吃的其他油脂从而产生一种肠胃不能吸收的稠状物质，你的身体便会将这些物质与你摄入的其他脂肪一起排泄出去。

汤，也许是保持健康饮食的最佳秘诀之一。如果你在吃饭时喝水，人体会在食物消化前先行吸收这些水分，从而迅速降低胃的大小，让你很快感到饥饿。而把同样的食物放在搅拌机里混合成泥状，则会被吸收的更慢，这意味着你的胃被撑大，使你有更久的饱腹感。

有研究表明，主动用日记记录食物摄入量的人，相比不计算卡路里的人，减肥效果更明显。此外，清楚咖啡有10卡路里，但卡布奇诺有100卡路里也会让你合理安排饮食，吃更多的食物却摄入较少的热量。

虽然这些看起来微不足道，但即使较小的盘子也可以彻底改变你的食物摄入量。研究表明，盘子直径从30到25厘米的微变，最多能使你少吃22%的量，即使当我们吃饱时，我们也很难拒绝面前的食物。所以，你盘子上的食物越少越好。

最后，睡眠和压力极大程度上影响了我们吃多少。压力和缺少睡眠都可以增加食物，使减脂更加困难。