农家乐饭菜“瘦身” 节俭用餐成时尚

农家乐饭菜“瘦身” 节俭用餐成时尚

2020-09-14 11:03:50央视网

随着当前乡村旅游逐步恢复，多地乡村农家乐采取各种方式厉行节约，反对浪费。在河南商丘，当地的农家乐推出“瘦身”饭菜，这一举措得到了顾客的认可。

正在引导顾客点餐的人名叫白永涛，是当地一家农家乐餐饮企业负责人，据他介绍，以往，游客为了把当地特色美食尝个遍，菜品点得很多，结果造成了食物浪费。如今，农家乐引导顾客按需点餐，大盘换小盘，推出“半份菜”“小份菜”。

在江苏扬州方巷镇沿湖村，这里却分布着15家大大小小的农家乐。为了制止餐饮浪费，当地商户推出小份菜、鼓励分餐制。

“光盘有礼”、 农家“小份菜”等措施的推行不仅减少了粮食的浪费，还为商家节约了运营成本。