大学生爱“光盘” 食堂泔水“大瘦身”

　　增设小份菜，温馨提示随处可见，网上举行“晒光盘”活动……自从高校提倡光盘行动以来，承包高校泔水生意的“收购员”频频吐槽，现在每天收的泔水由原来的30多桶缩减至18桶左右，生意利润大幅缩水。

　　根据喜好自选“份儿饭”

　　昨日中午，记者来到辽宁科技大学的食堂，发现窗口增设了不少“新项目”，一改原来的固定饭菜模式，学生可以根据自己的喜好，选择“份儿饭”，比如说，“一荤一素”、“两荤两素”中的荤素都有五六样备选，这样一来，完全可以解决因挑食而剩饭的情况。一位正在用餐的同学表示，其实自己也不想浪费，但是有的时候是因为饭菜实在不合自己的胃口，“比如说尖椒土豆片这道菜，自己不吃尖椒，就只能剩下了。不过，剩下的是相当小的一部分……”

　　校园流行起“拼饭族”

　　另外，校园里不少同学还兴起了“拼饭”，理学院的小刘表示，“我们女生饭量小，每次吃饭难免都会有剩余，以前我们即便一起去食堂吃饭也都是‘各自为战’，但是自从实行‘光盘行动’以来，我们想到了一个好办法，可以‘拼饭’，以前一个人买一份饭两份菜，现在可以三个人买两份饭，三四份菜，大家一起吃，菜样多又实惠，每月的饭钱还能省下不少。”食堂的服务人员也表示，现在剩饭剩菜的情况好了很多，不少学生觉得自己吃不了，就直接说“少给盛点”，所以泔水量也明显下降。

　　“光盘”成校园新风景

　　据科大餐饮中心张主任介绍，食堂对学生浪费情况做了分析，大概分为挑食型、“好面”型、摆阔型、食量较小型等，因此对应想了很多办法，比如说“份儿饭”自选，新增小份菜等，还有号召学生“晒光盘”有奖以及抓拍浪费等活动。不少同学都在自己的朋友圈里晒餐前餐后对比图，以博得其他观众为其“光盘”的点赞率。

　　张主任说，目前科大有三个食堂，学校内两个，校外一个，通常情况下，校外食堂因客流量较大，产生的泔水也多一些，大概每天在15桶左右，每桶25公斤。而校内的两个食堂一般每天的泔水总量都会在3桶之内，较比以前“瘦身”了不少。“高校的泔水通常是固定人员按年承包进行回收，现在这些回收者都开始跟校方抱怨，觉得不划算了。”

　　董道明 首席记者 沈璐佳