旬阳县市场监管局提前部署确保中高考考生饮食安全

秦巴在线讯 中高考事关广大考生家庭切身利益，为杜绝中、高考期间考生食物中毒事件的发生，旬阳县市场监督管理局未雨绸缪，采取提早介入、巡回监督和驻点保障等多项举措，全力保障中、高考餐饮安全。

一是精心部署，落实责任。成立了中、高考期间餐饮服务食品安全保障领导小组，就中、高考期间的食品安全进行安排部署，并审核了菜单，与考点学校及定点的餐饮单位签订了食品安全责任书，对食品采购、索证索票、从业人员健康体检、餐具消毒、食品留样以及驻点要求等进行了强调。

二是提前检查，督促整改。及时与学校对接，掌握中、高考期间的餐次、学生数等基本情况，制定中考、高考餐饮安全保障计划。并要求考点学校和定点的餐饮单位提交考试期间食堂提供的伙食菜单，进行预先审核，要求不得提供具有潜在风险的食品及原料。对考前检查中发现的薄弱环节和突出问题，提出具体整改措施和整改时限，并跟踪整改到位。截止目前，共检查餐饮单位6家、学校食堂1家，发出责令整改通知书2份。

三是严格监督，驻点保障。中、高考期间，旬阳县市场监管局将安排专门食品监管人员，实施驻点监督，对承担中高考接待的餐饮单位、学校食堂实行重点保障和全程监督，严格菜谱审查、人员晨检、蔬菜农残监测和操作规范，严格食品烧熟煮透和留样管理等，严禁接待单位提供剩饭、剩菜以及存储和使用亚硝酸盐，严禁外购直接入口的散装食品。对检查中发现的问题和隐患全面记录，并督促立即整改，最大限度地为考生提供饮食安全保障，严防食物中毒事故发生。

四是强化宣传，健康饮食。加强中、高考期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传，通过各类媒介平台向考生和家长推送，并督促学校、饭店制定食品安全宣传标语，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。

五是应急值守，高效应对。建立了中、高考餐饮服务食品安全应急处置方案，实施零报告制度、24小时值班制度，确保信息畅通，及时处理各类食品安全投诉举报，一旦发生食物中毒事件，及时采取有效控制措施，防控并及时处置突发食品安全事件。

热门图片