首届历城区健康饮食文化节启动

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首届历城区健康饮食文化节启动

------35家餐饮企业参加 评选出十大历城美食

2018-03-02 16:05:19     华夏经纬网

    首届历城区健康饮食文化节活动现场。市民现场品尝各式美食。

　　3月1日，首届历城区健康饮食文化节暨历城区“我健康我食尚”大众美食进社区活动在济南鸿腾国际大酒店启动，将持续至3月2日。此次活动以弘扬中华传统美食文化，加强餐饮业交流，传播“健康、营养、绿色”饮食理念为主旨，在满足市民饮食新需求的同时，促进餐饮业转型升级，进而扩大餐饮消费，传播健康绿色饮食新文化。活动由历城区经济和信息化局（商务局）主办，济南鸿腾国际大酒店等承办，来自全市的35家餐饮企业参加了此次饮食文化节。

　　3月1日上午10点，虽然温度不高，但却挡不住爱好美食市民的热情。记者在历城区健康饮食文化节外场看到，在鸿腾国际大酒店一进门的地方，一条长约60米的“美食街”挤满了市民。“美食街”内，汇集了来自全市的美食，各大餐饮企业“大厨”现场制作，展示精湛厨艺。只见展台前，有肥瘦相间的把子肉、酥掉渣的糖酥烧饼、热气腾腾的奶白羊汤、金黄漂亮的糖醋鲤鱼，还有来自莱芜的黑猪肉等美食供市民免费品尝。“听说有美食街，特别赶过来，味道都很不错，这一上午品尝都吃饱了。不仅有美食，还有大厨现场制作让我们一饱眼福，还有健康饮食文化，觉得又好吃又有内涵。”市民刘女士说。饮食文化节外场市民品尝得有滋有味、十分满足，而内场的美食PK大赛也进行得十分火热。来自全市的35家餐饮企业通过网络票选、现场工艺展示两个阶段，评选出历城区十大特色美食。评比现场，参赛企业依次进行5分钟展示，由中国烹饪大师、国家级评委组成的“品鉴团”，从观感、口感、营养卫生、地域特色、创新技术和文化内涵6方面对每道菜品进行综合评定。最终，经过统分员统算得分，选出“历城区十大特色美食”，分别为：山东信豪鸿腾国际大酒店的鲅鱼水饺，历城区三点快餐店的三点把子肉，济南华滨环联实业有限公司大酒店的鲜虾萝卜丝饼，济南玖久同心食品有限公司的黄金锅贴，历城顺金酒店的全福鸭，济南康发食品有限公司的酱肉包，山东信豪鸿腾国际大酒店的深井烧鹅，济南融悦轩餐饮管理有限公司的青山羊排，济南市历城区陈家全羊馆的全羊汤，山东净香园商贸有限公司的二级香肠。

　　当然，来参加饮食文化节的市民除了能够品尝到各大企业带来的精品美食，欣赏到各式各样的现场工艺展示，还能观看传统舞狮、高跷表演、精彩的戏曲变脸、刺激的吃火吐火、神奇的拉洋片、近景魔术等精彩节目。（来源：济南日报 2018-03-02）

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