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王陇德：坚持“四个一”法则，养成营养膳食习惯
发表时间：2018-10-11 11:49 | 巴黎女士女性时尚网 | 点击数：次
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“中国人‘喝奶’问题不是小事情，它反应了当前我国国民健康素养不高，是影响国计民生的大问题，给我们敲响了警钟。”近日，在“营养护航健康中国”公众营养与健康促进论坛暨中国人奶商指数调查报告发布会上，中国工程院院士、原卫生部副部长、中华预防医学会会长王陇德院士如是说。

据悉，于9月19日在京举办的“公众营养与健康促进论坛”由中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰联合主办，会上，三方共同发起的《2018年中国人奶商指数报告》出炉，针对报告所反映的“中国人的奶商指数普遍偏低”的问题，王陇德院士在致辞中发表了自己的观点。

中国工程院院士、原卫生部副部长、中华预防医学会会长王陇德致辞

中国人奶商指数低，推荐膳食营养的“四个一”法则

《2018年中国人奶商指数报告》显示，百分制下，2018年中国人奶商指数得分为60.6分，勉强合格。王陇德院士指出，报告充分反映了提升国民健康素养的任务还很艰巨。中国人奶商指数不高，表现在两方面：一，大家的健康知识还不够，不知道该怎样去食用奶制品；最重要的是，还没能形成健康的生活习惯，存在“喝的不够”、“种类不够”的“两不够”现象。

为此，王陇德院士现场向大家推荐了膳食营养的“四个一”法则：每天食用1个鸡蛋、1斤牛奶、1小把坚果、1副扑克牌大小的豆腐，保证食物的多样化，什么都吃一点，但什么都不要多，把“四个一”变成自己的生活习惯。比如，每天1斤牛奶的习惯，很多国家的经验都证实，坚持下来，有利于儿童、青少年的生长发育，强健骨骼，中老年人可以减少骨质丢失，有利于预防骨质疏松。

此外，王陇德院士还指出，要动员社会各界共同加强科普传播。大家一起引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。比如，媒体朋友是否可以向年轻妈妈们传播“家庭喝奶必备知识”。通过妈妈，让孩子们从小形成健康的生活行为和习惯。

牛奶是最古老的天然饮料之一，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，对人体健康非常有益，被誉为“白色血液”。在西方，奶制品是人们饮食结构中的重要部分，食用牛奶、奶酪已经成为习惯；但在中国，在很长一段时期内，牛奶被当做营养品，即使在生活水平提升后的今天，很多家庭也是偶尔食用牛奶，更不用说奶酪等奶制品。早在1988年，《中国居民膳食指南》就明确提出“300克牛奶计划”，然而，经过30年的培育，国人的奶商指数仍然较低，不得不引起人们的深思。

提升人均乳制品消费量，菲仕兰在行动

正如王陇德院士所提出的，国民健康需要每个领域的同心协力。作为“公众营养与健康促进论坛”的主办方、《2018年中国人奶商指数报告》的发起方，多年来，在提升人均乳制品的消费上，荷兰皇家菲仕兰进行了多元的探索和创新的实践。

在产品端，菲仕兰积极探索从供给侧来提升人均乳制品消费量，在论坛上，菲仕兰中国高级副总裁杨国超以“喷射奶油”和“预制好的奶盖”两个创新产品为例，介绍了菲仕兰如何通过“抓住潮行为、制造潮商品”达到促进年轻人食用更多乳制品的案例。杨国超表示，提升人均乳制品消费不但要暴风骤雨地普及科普知识，企业还要思考如何“润物细无声，随风潜入夜”般地把乳制品消费贯彻到青年人潮的行为当中。

荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超致辞

“奶商指数”的诞生，为国人了解自身营养健康素养提供了可供衡量的标准。但提升国人“奶商指数”之路，仍然漫长而艰巨。就像王陇德院士所说：“每个领域对国民健康都有责任。没有全民健康，就没有全面小康。唯有大家同心协力才能迈向健康中国2030。”

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