百事又收购一家健康食品公司，也是声称做“超级食物”的

　　10月31日，食品饮料巨头百事宣布即将收购健康食品公司HealthWarrior，后者是一家美国创业公司，主要以奇亚籽、南瓜籽等植物原料生产能量棒等营养食品。

　　这项交易的金额并未公开，百事北美CEOAlCarey称，这笔收购将帮助百事增加在能量营养棒这一显著增长领域的表现。

　　随着消费者口味和需求的改变，百事可乐一直在关注能与“健康”两字挂钩的产品。去年，百事宣布2025年前要让高营养价值的产品销量增长超过其它产品。

　　碳酸饮料越来越难卖——非低糖无糖汽水（Non-dietsoda）的销售额在过去20年中下降了25%——但随便改变配方又引起客户反弹，百事只能在非碳酸饮料上多下点功夫。

　　为了扩大低卡路里或零卡路里的饮料选择，在高端水之外，百事发现超级食物可能也是个机会。

　　今年百事在美国推出采用有机糖和奇亚籽、巴西莓或接骨木花等食材的胶囊饮料品牌Drinkfinity。

　　这次百事收购的HealthWarrior，同样是以超级食物为主要原料。

　　HealthWarrior成立于2011年，主打超级食物原料和低糖，产品以植物和高密度营养为主要卖点。

　　今年5月，百事可乐宣布收购零食制造商BareFoods。虽然百事可乐未公开交易具体细节，但据CNBC引述消息人士说法，此笔交易金额不超过2亿美元。

　　BareFoods主要生产蔬果干零食产品，由一个经营有机苹果农场的家族建立于2001年。产品的主要卖点是食材简单且非转基因，只以烘烤方式加工不油炸，目前在美国线下超市和部分强调有机健康的线上渠道都有贩售。

　　此外，收购HealthWarrior的交易也是百事近年来孵化、加速创业公司策略的最新举措。值得注意的是，HealthWarrior最近才从另一个加速器项目TerraFood+AgTech毕业，这个项目由百事可乐的竞争对手之一雀巢赞助支持。

　　想办法应对变化速度加快的食品消费市场的大公司们，近年来的主流解决方案之一是孵化、扶持创业公司，尤其是在那些新兴的食品品类和流行趋势，小公司常常比大公司更加灵活。