纯手工百年精品“明星”小吃——网红仙豆糕

　　经典绿豆、紫薯奶酪、肉松麻薯、榴莲往返……口味多样、小小的糕点曾引起全国美食爱好者疯狂追捧，它就是风靡全国的网红仙豆糕。据了解，海口的南锣马记仙豆糕是北京蜜语芝间餐饮管理有限公司斥资在海口创办的分店。

　　南锣马记仙豆糕是北京蜜语芝间餐饮管理有限公司倾力打造的重点品牌。该品牌致力于推广“坚守匠人精神、秉承诚信之心，制作出最安全、健康、好吃的仙豆糕”为服务宗旨。店内聘请专业的研发团队倾情主理，为新老顾客奉上正宗好吃的仙豆糕，每一道出品都堪称高颜值佳作，让所有人们品尝到这古法纯手工秘制的爆红小吃有种满足的幸福感。

　　网红仙豆糕，也称虎皮饽饽 是由老北京南锣鼓巷胡同走出来的一个名小吃，是由黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆这五种豆类混合而成。在《论语》和《本草》中均有记载：“五谷宜为养，失豆则不良”，可见五谷豆类是非常有营养的。现代营养学也证明，每天坚持吃豆类食品，只要两周时间，人体就可以降低脂肪含量、增加免疫力，降低患病几率，可以防止冠心病、高血压、动脉硬化等病症，还具有补肾美容的功效。

　　目前，南锣马记网红仙豆糕在海口泰龙城小吃街、友谊阳光城6楼小吃街都有分店。店面不大，但品种很齐全，现场开放式纯手工制作，价格3-6元不等，口感香酥绵软、入口即化，外表金黄致方、高颜值，做法传承古法、纯手工现做。据店员介绍，在慢慢的烘烤的时候表皮会变酥，内陷会膨胀开烘烤是每一面都要兼顾，每一面都呈现焦黄色就差不多出炉了，从生到熟大概需要10-15分钟。

　　据说仙豆糕之所以叫这个名字，还有它的历史典故。明朝时，有一个家境贫寒的书生，因为考试一次次失败，每天垂头丧气。他的妻子为了鼓励他，用绿豆、小豆、黑豆、花豆等给他做了模样方方正正，像宝斗一样的食物。书生受到了感动，振奋起来，最后中了状元。后来有一天朱元璋食欲不振吃不下东西，状元就把这个宝斗饼献了上去。朱元璋吃完之后大赞：“如此美味怎能叫此名，不如叫仙豆糕。”，仙豆糕名字便由此而来。

　　南锣马记仙豆糕海南区域负责人陈建升陈总表示：“我们就只是全心全意的做仙豆糕，并且把我们做的东西，以最好的形态呈现给大家。同时也欢迎所有品尝过仙豆糕的朋友们提出宝贵意见，我们会根据大家的意见，不断改善，不断进步，不断创新，我们不求每天来的人都很多，我们只希望来到这里的客人都能够满意！”同时，陈总还透露，这个月将在国贸开分店，届时也会推出新品种和加入其它特色甜品小吃，为热爱甜品的朋友们制作更多美食。