代餐减肥成风尚，靠谱吗？

原标题：代餐减肥成风尚，靠谱吗？

张家口新闻网记者 陈嘉

　　如今，为了追求健康也好，为了跟随潮流也罢，一部分人将减肥当成了一种生活方式。减肥的方法有很多，目前比较常见、流行的要属“代餐减肥”。代餐，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，其具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，常见的代餐形式有代餐粉、代餐饼干、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。据业内人士介绍，大多数代餐产品之所以能起到减肥效果，是因为选用热量较少的食物，代替人体所需的营养物质，如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，让人食用后产生饱腹感，从而减少热量摄入。代餐产品的出现和普及，提供了一种“只吃不炼”的减脂解决方案，受到追捧。

　　然而，由于标准不一、监管滞后，如今的代餐行业鱼龙混杂，专注营养健康的合法公司与宣扬疗程瘦身的地下产业链共存，二者之间界限模糊、交叉裹挟，给消费者更多选择的同时也带来了更多挑战。在记者接触的服用代餐产品的消费者中，有人精挑细选、多方问询甚至向医疗机构咨询产品功效，也有人在微商、网店的宣传攻势下冲动消费，但无论如何，他们都有一些共同的疑问，代餐产品的效果如何，如何才能选购到健康且有质量保证的代餐产品？这些问题都亟待解答。

　　减肥是场“惨痛的战役”

　　在火锅、汉堡、方便面连续两个多月的轮流轰炸下，面对体重秤上102公斤的数字，来自保定的小刚决定减肥。

　　在学校附近的健身房，他花了2698元注册成为会员。对他而言，这意味着每周5次的健身房锻炼、每周一节2小时的私教课，以及少量且清淡的饮食。

　　“清水煮菜，配全麦面包或是莜面等粗粮。”持续一个多月后，他便有些坚持不下去了。“天天肚里空空，还要坚持锻炼，有些力不从心。”小刚说，现在他的健身卡期限还有10个多月，私教课也空缺了2节没有补。小刚说，他决定向同学曲慧一样食用代餐产品减肥。

　　据小刚介绍，他的很多同学都是节食减肥的忠实拥趸。曲慧由于体重超标，从初中开始，怕腿上的肉露出来，她夏天从不穿短裤；因为胖人容易出汗，披散头发容易出没油、有味道，她的头发也总要高高梳起。

　　“初中时候，不知道怎么才能瘦，也不知道可以问谁，就知道少吃可以减肥。”节食节得最狠的时候，曲慧靠大量饮水和少量西红杮、黄瓜，撑过“粒米不进”的五天。节食期间，她做梦都在吃东西，在梦境里她边吃边后悔，醒来的时候发现自己双眼角流着泪，但又暗暗庆幸，“还好没有吃东西”。

　　极度节食带来的是毫无节制的暴食。在历经很长一段日子的节食后，曲慧有时会奖励自己一次敞开吃的机会。一顿火锅，再来一些甜点。“因为很久很久没有像样吃饭了，就算身体吃不下，脑子仍然让我继续吃，别停下。”饥几顿，饱一顿，这让曲慧患上了胃炎，时不时推迟的生理期也让她感到头疼。

　　“21天减肥法、仪器减肥法、健身减肥法……”长大以后，曲慧也尝试了各种减肥方法，“也没正经瘦下来，还把身体搞坏了，现在的体重也就维持在以前的正常水平，因为太容易反弹了。”

　　一位营养科医生介绍，经常节食会使基础代谢率降低，而基础代谢率一旦降低后，就很难再升回去。由于维持生命需要消耗的能量越来越低，稍微吃一点，就会长肉。

　　今年春节以后，曲慧对自己“下了狠手”。她每天仅食用代餐产品，每晚3公里跑步，有时候精神头儿来了，她可以一口气跑6公里。3个月瘦了32斤，这是曲慧减肥最成功的一次。但之后开始正常进食后，反弹再次找上门。

　　肥胖影响了“正常的生活”

　　5个月前，46岁的郑东升因高血压前往医院就诊，进行了一段时间的治疗后，主治医生要求他减重40斤，同时少吃油炸食品和肉制品。当时，他对如何快速减肥没有丝毫头绪，随后他同学介绍他食用代餐产品。“营养均衡、包含40多种营养素，月瘦20斤”。听了同学的介绍，他花费了5000多元购买了代餐产品。

　　“没有用处，纯粹就是节食，还需要大量喝水。”他说，自己购买了3个月代餐的量，刚开始的半个月，他每天坚持3顿食用代餐产品，同时按照要求多喝水。结果，10天后出现了明显营养不良的症状，头晕、腿脚无力。

　　“现在想起来还是觉得当时自己疯魔了。”那段时间，郑东升严格控制食量，每天称重、因为体重反复而不断感到焦虑，他说自己的生活被代餐完全打乱了，还经常感到心慌。后来，他实在受不了这种感觉，最终放弃了服用代餐产品。其实，郑东升只是目前众多依赖代餐产品减肥人群的一个缩影，他们中有人失败了，有人成功了。

　　王楠楠太想瘦了。结婚5年来，她一直没能怀上宝宝。就诊后，医生称，她由于肥胖造成了脂肪肝、多囊卵巢等疾病，如果不减肥和治疗，可能很难做妈妈。4个月前，王楠楠选择了一种代餐产品。这种代餐产品声称从多种健康食物萃取，富含多种营养元素，且产品见效快、无副作用，不用运动和节食，就能轻轻松松瘦下来。

　　为了能够快速达到减肥效果，她决定一边吃这种代餐产品，一边控制饮食。在食用代餐产品前，王楠楠还是把自己爱吃的炸鸡、烤鱼等全吃了一遍，她担心之后很长一段时间不能吃了。

　　按照代餐产品的食用方法，她可以每天吃三餐，每餐都是代餐产品，早餐和晚餐全部食素，同时搭配少量的粗粮粥或蔬菜汤，中餐可以有牛肉、虾、鱼等肉食和粗粮主食，减肥全程不可食用精米白面。王楠楠严格按照食谱进食，有时还会在食谱的基础上再减量，比如早晚餐更少食或不食，只吃代餐产品。1个月后，王楠楠的体重减了19斤，这让她有些惊喜。她决定再坚持一段时间。3个月后，王楠楠已经减肥34斤，体重已降到145斤，算是相对成功的减肥了。后来，加上锻炼，王楠楠又瘦了10斤。她说，自己近段时间不会再减肥，只要控制住现有体重就行，重要的是要尝试要一个孩子。

　　当谈及服用代餐的感受时，她脱口而出“饿！”王楠楠印象最深的是每周一次的“酵素日”，在这一天只能服用非碳水类食物，“刚开始真的很难忍住，深夜看着家人的外卖就想咬一口。”所幸，这一次饿的痛感给她换来了要孩子的希望。回顾服用代餐的日子，王楠楠觉得特别辛苦，因为要坚持节食。她直言，这其中代餐发挥了多大作用，她并不清楚。

　　呼吁大力普及科学减肥知识

　　食用代餐产品的市场规模较大，说明代餐产品的使用，已经不是什么新鲜事情。只需翻一翻朋友圈，可能用不了多久，就能刷出一两条代餐粉、代餐饼干、代餐奶昔的微商广告。事实上，效果真有这么神奇吗？

　　一位蔬食营养专家告诉记者，大多数代餐产品之所以能起到减肥效果，是因为选用热量较少的食物，代替人体所需的营养物质，让人们食用后产生饱腹感，从而减少热量摄入。目前市场上的代餐产品因为原料和用量比例不同，带给人的饱腹感持续时间也不同，有的产品“劲儿比较大”，服用之后很长一段时间不会产生饥饿感，也起到抑制食欲的作用。“但是饱腹感和饥饿感不能作为衡量代餐产品效果的依据。”这也是他认为进行代餐减肥的人群尤其需要注意的地方，不能把饱腹感和产品效果、饥饿感和瘦身效果划等号。同时，目前国家对于代餐食品并没有统一标准，而消费者对自己购买的产品也缺乏判断力。“很多时候消费者购买代餐类产品实际上并不清楚它指的是什么，只是因为宣传有‘减肥’功效去购买，这种带有盲目性质的食用很容易造成营养不均衡。”他建议，在选购代餐时一定要审核资质，尽量选择正规厂商，避开微商、推销等渠道可能存在的“三无”产品。购买代餐后，也要根据成分表科学制定食用周期，不要一味依赖代餐。“代餐可以是主食的补充，可以作为短期替代品，但是不建议长时间持续食用。毕竟人吃饭的目的不仅仅是为了吃饱，更重要的是要补充各种营养元素。”

　　采访中，一位营养师分享了从营养饮食角度，如何保持健康体态。他介绍，健康减重的膳食原则有四点，即食物多样、营养均衡；严格控制热量摄入、有较高的饱腹感、高密度营养。日常减肥可以从饮食上改善，在控制饮食中总热量的前提下，适量减少脂肪的摄入，菜肴多吃清炒或凉拌的；不吃煎炸食品和肥腻多脂的肉类；少吃沙拉和冰淇淋；每天或隔天可以吃50克的瘦肉；在一个阶段中，主食可以用杂粮和薯类代替；每天要最少吃一斤到一斤半的蔬菜、半斤水果、一百克左右的菌藻类食物、50克左右的豆制品；适量用无糖豆浆、低脂牛奶、无糖酸奶代替碳酸饮料、瓶装茶等甜饮料。此外，说到底，食用代餐产品只是一个辅助手段，科学瘦身还是应多做运动。作为新时代的爱美之人，与其跟风受蛊惑，还不如有规律地多参与一些诸如游泳、跑步、跳舞等有益于身心健康的运动。当然，作为相关管理部门，应加强对代餐食品市场的规范化管理和监督，避免过度宣传造成消费者盲目跟风。

　　（应受访者要求，文中当事人均为化名）

责任编辑：荆丽娟