医生推荐：有益心脏健康的5大饮食原则

其实说到心脏健康，就要说到血脂，即血液中的脂类。其中主要包括胆固醇、甘油三酯、磷脂、游离脂肪酸四种。保持心脏和血管健康很重要的原则就是：使血总胆固醇在正常范围，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平。

至于如何安排自己的饮食，给大家以下几点建议：

（1）食物多样，来点“粗”

不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些，营养全面。

食物多样并不难：

早餐：鸡蛋、燕麦、馒头、牛奶、全麦面包...

早餐建议尽量丰富，最好在3种以上。

中午：冬瓜排骨、豆腐、米饭、西兰花、清蒸鱼...

这是比较基础的午饭，一般人都可以做到。

晚上：凉拌黄瓜、炒豆角、菠菜、白灼虾...

每天还要多吃水果，其实重要的是要有营养均衡的意识。

而且要注意“粗细搭配”，建议健康成年人每天吃粗粮50克（50克是指生重，即粗粮煮熟之前的重量），粗粮最佳吃法是蒸着吃；油炸、高糖、高油脂的粗粮做法并不营养。

需要提醒大家的是：因为粗粮含有比较多的纤维，肠胃功能比较差的人要适量少吃。

（2）缤纷果蔬，加点“色”

丰富的维生素有助于心脏健康。如维生素C能改善冠状动脉的血液循环，保护血管内皮细胞的完整性，还能促进胆固醇生成胆酸，从而降低血液中有害的胆固醇。

每天可吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，因为深色蔬果比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。

（3）动物食物，悠着点

动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应该适量吃些动物性食物。不过，若是吃动物性食物过多，脂肪的摄入也会增加，不利于健康。

动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含有丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可以经常吃一些。

注意：一般建议正常人一次吃50克左右，一周1~2次为宜。

心血管病患者应少吃肝脏，或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏，如鹅肝、猪肝，每次不高于25克，注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。

（4）一日三餐，巧安排

一年之计在于春，一日之计在早餐！营养充足的早餐，不仅可以为健康及时“加油”，而且有助于上午学习或工作的效率。

早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。建议每日早餐至少摄入4~5种食材。

中餐不能凑合，复古式的自带“便当”，可以说好处多多，省时、省钱、营养、卫生…建议每日午餐摄入5~6种食物。

晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，饮食适度才健康，建议晚餐保证4~5种食物摄入。

总结来说就是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量。如果条件恰当的话，可以加1~2种零食，如水果、酸奶等也是很好的。

（5）多动少坐，身体好

人体是为运动而设计的。但现代生活方式对办公室一族来说很少有走动的机会。应该趁空闲时间多到户外活动，锻炼身体、促进健康。

建议：每周至少做150分钟中强度的有氧运动；若生活忙碌，无法花费额外时间增加活动量，也可透过通勤走路、做家事、倒垃圾等方式，将劳动变成运动，增加非运动性量的消耗，减少肥胖和患病风险。