喝凉水能消耗卡路里 可以减肥吗？

　　喝十八碗凉水来验证的壹读君丨清风

　　题制造商：一肚菌，我有一个重大问题要发布！早上出门急，喝了几口凉水，肚子里凉凉的，过了好一会儿才不那么凉了。凉水吸收了胃的热量，这我想到了一个问题：吃饭摄入热量，凉水吸收热量，那么喝多少水会把一顿饭的热量全消耗掉？我早上吃得少，喝了凉水，会不会早饭白吃了？喝凉水可不可以减肥捏？

　　壹读君：哈哈哈哈，这么清奇的脑洞，壹读君要是不回答，上天肯定看不过去，没准儿会放雷电提醒。

　　请坐在小板凳上，下面，数学不好的我，给大家上一堂简单轻松的初中物理课。

　　骚年你早上吃得少，那我们假设你吃的是手抓饼，鸡蛋、肠、培根、土豆丝统统都没有加，只吃了一张饼(好可怜！)，而且摊主烙手抓饼时也没有放油。

　　这是某品牌手抓饼的营养成分表：

　　一张手抓饼的重量大约90克，所含热量为：Q饼 ＝1529÷100×90＝1376千焦，换算成常说的卡路里就是329千卡。

　　你喝的是凉水，我们按最凉的水0℃计算，假设你喝了500毫升的水，也就是500克，喝到胃里，最后升到37℃，那么这些水吸收的热量为：Q水吸＝cmΔt＝4.18×500×37＝77.3千焦，也就是18.5千卡。

　　吃进去329千卡，被水吸收了18.5千卡，18.5/329×100%＝5.6%。凉水只吸收了5.6%的热量，看来就算你光吃了一张饼，凉水吸收的热量也可以忽略不计，加鸡蛋加肠就更不用说了。

　　如果你只吃了一个苹果呢？

　　假设你吃的苹果不是很大个儿，大概重四两，每100克苹果含有的热量大约为50千卡，这个苹果含有的热量就是：50÷100×200＝100千卡。

　　凉水能消耗18.5千卡，连苹果热量的五分之一都不到！就算光吃一个苹果，喝凉水也消耗不了多少热量。

　　“且慢壹读君！苹果中也有水，这些水也要升到37℃，也是要吸收热量的，你怎么忽略了这部分？苹果的含水量可是很高的，你不严谨呐！”趣哥画外音。

　　好吧，那我把这部分补上。

　　苹果的含水量约为85%，这个四两的苹果含有的水分为：200×0.85＝170克

　　就算你吃的是零度的苹果，这部分水也从零度开始吸收热量，那么吸收的热量为：170×37×1＝6.29千卡

　　所有水吸收的热量为：18.5+6.29＝24.79千卡

　　这么一来，凉水吸收的热量超过了苹果所含热量的五分之一，可是连四分之一都没到，影响还是不大。(趣哥你看有区别吗？)

　　那么喝多少凉水会把这个苹果的热量全部抵消呢？

　　我算了下，(100－6.29)÷37×1000＝2533g≈2.5Kg

　　5斤！同学你早上能喝这么多冰水吗？有谁能大早上喝这么多冰水请站出来，我为你点赞。

　　千万不要尝试啊！我只是开个玩笑。一次性喝五斤冰水，伤不伤胃是小事儿，水中毒才是大事。

　　综上所述，喝凉水并不会导致“早饭白吃了”。你这个脑洞可以堵上了。

　　静静地看你装X

　　可以！目前说的只是早上喝凉水，如果一整天都喝凉水，会怎么样？

　　一个人一天需要摄入的水量在2L左右，扣除从食物中获取的水，直接喝的水量约为1.5L。假设你比较能喝水，每天喝2L。

　　这2L冰水能吸收的热量为：2×1×37×1＝74千卡

　　一个身高体重一般而且不爱运动的人，每天的摄入的热量大约为2000千卡。

　　74/2000×100%＝3.7%

　　大冬天辛辛苦苦一天喝两升冰水，结果却只能减少3.7%的热量，是不是觉得自己很傻？

　　如果夏天这么玩，倒是可以考虑考虑。

　　如果是夏天的话，我们不妨再进一步，吃冰。

　　吃零度的冰比喝零度的水更能吸热，因为零度的冰熔化为零度的水这一过程，也要吸收相当一部分热量。

　　吃零度的冰没什么挑战性，我们直接吃-18℃的冰吧——是冰箱冷冻室就是这个温度，方便制取，比这温度还低的冰，就不好弄了。

　　吃2公斤零下18度的冰，升到37度，所吸收的热量为：

　　Q总＝Q冰＋Q熔＋Q水

　　Q总＝c冰mΔt1＋mh冰＋c水mΔt2

　　Q总＝2.1×2×18＋2×334＋4.2×2×37

　　Q总＝75.6＋668＋310.8

　　Q总 ≈1054千焦

　　Q总即251千卡

　　251千卡占一天总摄入热量的比为：251/2000×100%≈12.5%

　　吃一天冰消耗的热量，刚刚超过总摄入量的十分之一，影响不大，但也不能忽略。

　　一个体重55公斤的男子，以8km/h的速度慢跑，半小时消耗的热量，差不多就是250千卡。

　　嚼一天零下十八度的冰，相当于慢跑半小时，你觉得划算不？

　　资料来源：

　　1.《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版，中国营养学会

　　2.《中国食物成分表2004》，北京大学[微博]医学出版社

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