维士数字饮食：精准饮食为传统餐饮赋能 “千人千餐”让健康可数化(2)

与互联网外卖平台不同的是，维士不是简单的饮食供需对接，而是为个人的健康饮食需求提供精准的餐食供给，是一种深度服务的个性化配置平台，在某种程度上，也是个人基于饮食供给的营养管理平台。有不少大的平台送餐的平台，他们是做渠道升级，与饮食行业互联网主要在渠道互联网化不同的是，维士做的是饮食行业的产业互联网化，改造和升级传统饮食产业。

维士数字饮食，通过线上建立大数据和算法系统、线下建立智能化中央厨房系统和敏捷的同城配送系统，不仅实现了个人化的营养需求数据化，而且通过互联网平台实现了对应的餐饮配置和供给，在饮食行业首次实现了“千人千餐”、“一人千餐”。

维士创建的智慧饮食模式，正在被业内人士称之为“开辟了健康行业的新赛道”，由数字化带来的饮食行业的产业升级，维士创新可能会带来新一轮的饮食行业的供给侧变革。

未来 |

打造“深圳样本”，让模式可复制

凤凰网广东：未来餐饮产业呈现出怎样的发展方向？维士将如何规划布局？

魏强：随着传统餐饮的升级，健康餐饮一定会是一个大趋势，未来将会有更多餐饮企业、互联网企业、大健康企业进入这个赛道。但我认为也不容易，这是一个多维度结合的模式，今天维士在线下一手打造了供应链系统，它并不是一个简单的数据标签，数据怎么匹配？怎么做到千人千餐？满足不同口味的需求？线上线下结合是一个难度跨度很大的工作。

在没有建立起“深圳样板”前，没有一家传统中央厨房会愿意按照维士的数据和考核指标生产数据准确的家常便饭，所以我们自己投入资金建一个中央厨房，建一个国家级实验室。现在第一阶段，我们建立了自己的中央厨房，从第一个用户开始做起，从200单，500单……到今年年底计划日活2万单，目标是希望成为深圳外卖订单最大的餐饮企业。第二阶段，在完成了用户积累并建立了完整的服务流程后，在北京、在上海等主要城市开放中央厨房的加盟，严格按照维士要求和数据标准，实行餐饮供给外包，这个阶段可能我们就达到百万级用户的规模，并逐步延展到社会餐饮。第三阶段，维士将开放智慧餐饮，做线上数据管理平台。随着用户量的增加，规模渐渐起来以后，维士就会开放给社会餐饮加盟，按维士标准、接受维士监督生产符合数据的一日三餐。

体验手记｜“加减搭配”轻松点单

维士真实的使用体验如何？凤凰网广东随后在维士数字饮食小程序注册了一个用户，填写身高、体重一系列身体后，进入方案库，选择一个“低碳轻减脂”方案。点餐的过程就像做简单的“加减计算”，每选择一个菜品，上方数据就会显示蛋白质、脂肪及碳水的含量并进行累加。当选择的菜品超出计划摄入时，数据会有标红显示。按照摄入计划完成搭配后，粗略计算一下每餐平均在40元，三餐平均在70元左右。对于普通消费者来说可能略微小贵，但是对身材管理、营养均衡要求较高的人士，维士确实是一个不错的选择。

（责任编辑：李显杰 ）

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