周杰伦IP+魔胴咖啡可撑起巨星传奇上市？“防弹咖啡”减肥真相潜(4)

　　今年5月11日“世界防治肥胖日”当天发布的《2021年网民身材焦虑报告》显示，54.3%的女性认为自己太胖。健身博主、明星在各种社交平台上分享瘦身食谱，不断地贩卖焦虑，掏空消费者的钱包。不得不说，减肥市场规模可观。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《每日经济新闻》记者，目前整个中国的消费人群已经将颜值管理、健康管理、体重管理列入三个重要的“日常需求”。

　　“代餐型产品火爆的原因之一就在此。巨星传奇通过咖啡品类来做体重管理，既匹配了新生代对于咖啡的喜爱，也匹配了新生代消费者对健康身材管理的需求。从行业角度看的话，还是非常有前景。”朱丹蓬说。

　　但在咖啡这条万亿赛道中，不少资深人士却对“防弹咖啡”这一品类不是十分“感冒”。

　　一位咖啡行业资深从业者薛黎（化名）告诉《每日经济新闻》记者，防弹咖啡主打概念。“目前我们还没有充分的研究证明防弹咖啡有减肥功能，其实黑咖啡本身就有咖啡因，可以促进脂肪燃烧和新陈代谢。”

　　海南某原创咖啡品牌创始人Bookee告诉记者，功能性咖啡目前不在他的关注范围内，“我认为国内咖啡市场还没有达到饱和，还没到如此细分产品的程度。目前重要的是将一杯单纯的咖啡做好。”对方表示。

　　在某问答平台上，“巨星传奇的魔胴咖啡到底如何”的评论下，不少网友点名这一咖啡就是“智商税”。

　　该位网友表示，所有的减肥逻辑都是“热量摄入小于热量支出”，所以“吃什么不重要，吃多少才是重点。”

　　对巨星传奇和魔胴咖啡来说，风险可能会来自两方面，且这两方面可以说都是“一剑封喉式”的。

　　一是对“生酮”这一与主流健康饮食方式截然相反的饮食方式的争议。2021年9月，美国责任医师协会、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院的研究人员对生酮饮食进行了全面评估，权衡生酮饮食与慢性病的利弊关系。研究结果认为，对大多数人来说，生酮饮食的风险大于益处。

　　二是，其商业模式所倚重的IP——周杰伦的影响力能否有持续性。虽被称为“乐坛常青树”，在社交媒体上有着不菲的关注度，但周杰伦近年的重心逐渐转至家庭，作品产出已屈指可数，能否让明星始终保持活力的足够的曝光度，需要打个大大的问号。此外，巨星传奇若仅有“周杰伦”唯一的明星IP可运营，则无异于“将鸡蛋装在一个篮子里”。

　　耀眼的明星会隐退，热门的概念会过时，这些因素可能会帮助巨星传奇上市，但也可能使其失去“巨星光环”。这一商业模式是否能广泛获得认可与投资者买单，还需时间检验。

　　记者：王紫薇

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责任编辑：李墨轩