夏秋换季 日常饮食注意防范“冰箱

　　夏秋换季之时，最容易得“冰箱病”。何为“冰箱病”？记者查阅相关资料了解到，它是指人们吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应，如头疼、呕吐、腹泻，以及肠胃疾病等。它跟“空调病”一样，是人们长期在使用家电过程中，缺乏对电器进行清洁的习惯导致一些致病细菌在冰箱中滋生、繁殖污染了食物而造成的。据相关卫生检测表明，冰箱中每平方厘米细菌高达4万多个，不健康的保养和饮食习惯，会让冰箱成为滋生大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的温床。从某种程度上来说，冰箱封闭的空间，只要温度合适，就会成为细菌的集中营。

　　受习惯思维的误导，人们普遍认为，冰箱中的低温环境会对细菌起到抑制作用，因而把冰箱当成了食物的“保险箱”。对于有的患者来医院就诊发现得了“冰箱病”惊呼：“我没吃什么不干净的东西呀?家里的饭菜、水果都是放在冰箱里的，很卫生呀!”三峡中心医院消化内科医生邓天伟总是感到无奈：“一般冰箱不具备消毒杀菌功能，冰箱里的东西，不等于绝对卫生，它只是温度较低，细菌繁殖较慢，但不等于食物不会腐烂变质”。

　　对此专家指出，“细菌的适应能力极强，极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们安家的地方。冰箱，特别是温度在4至6摄氏度的冰箱冷藏室，完全可能成为细菌的新家，因此冰箱带杀菌功能是很有必要的。”媒体人小小也在微博上自曝“工作无节制”，有一次因吃了冰箱中的夜饭菜，惨遭腹泻、感冒折磨的记忆仍历历在目，他甚至大声疾呼：“冰箱，你自己会杀菌么?”

　　对于网友们对杀菌冰箱的强烈要求，众多家电企业已经推出了带杀菌或抑菌功能的冰箱产品。比如卡萨帝法式三代冰箱，应用了行业领先的FRESHTURBO涡流杀菌保鲜功能，能够有效杀死冰箱和食物中的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌；而夏普也有“净离子群”空间净化技术，来消灭冰箱内的细菌，大大减少了“冰箱病”带来的危害。

　　健康专家提醒，在夏秋更替之际，“秋老虎”的余热未散，这时身体抵抗能力要低，不要盲目贪凉消暑，有些有些嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖。所以市民们应当尽量吃新鲜的饭菜，隔夜饭菜取出来食用时必须高温蒸煮才能保证卫生。