卫健委发文开展“减糖”行动 专家：学看食品营养标签控制摄糖量(2)

“经常喝饮料，糖的摄入量很容易就超标了。”夏燕琼介绍，糖含量在5％以上的饮品即为含糖饮料，一般的含糖饮料含糖量为8％~11％，有些含糖量甚至超过13％。喝一瓶500毫升的含糖量10％的饮料，糖的摄入量就达到了50克。再加上从日常烹调饮食中摄入的糖，很容易超标。因此，建议含糖饮料要尽量少喝。

同时，还要警惕无糖饮料的“障眼法”。有些饮料标识着“无糖”，很多人便放心饮用。夏燕琼指出，有些饮料可能是没加蔗糖，却可能加了木糖醇等其他糖类替代品，这样很容易混淆视听。木糖醇虽没有蔗糖热量高，但长期食用也不利于人体健康。

支招：学看食品营养标签

如何快速知道自己喝的饮料中含了多少糖呢？夏燕琼支招：“看碳水化合物含量就可以了，糖是碳水化合物中的一种。”根据相关规定，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是营养标签中必须标识的成分。比如，牛奶中碳水化合物含量在5％左右，一般不含添加糖，可以在此基础上进行计算。也就是说，100毫升碳水化合物含量为15％的酸奶一般包含10克添加糖，而其他饮料中标示的碳水化合物的量基本都属于添加糖。

食品标签中的配料表也很关键，是否有添加糖以及添加糖的具体种类一般都可在其中看到。

夏燕琼表示，要想控制添加糖的摄入量，首先要做的就是少喝含糖饮料。可以逐渐减少饮料的饮用量，或者用饮茶等其他健康饮品替代；在不得不吃含糖食品的情况下，建议吃完用水漱漱口，可降低蛀牙的发生率；尽量选择蒸、煮等烹调方式，少食红烧、糖醋口味，尽量将烹调用糖控制到最小量。

文/广报全媒体记者涂端玉、苏赞、王婧 通讯员林惠芳

统筹/广报全媒体记者张宇